苦瓜的營養(yǎng)十分豐富，但是苦苦的口感讓好多人望而卻步。今天靚姨就教大家做一道苦瓜釀肉，讓你們愛上吃苦瓜~

苦瓜1根、前腿肉200g、玉米淀粉5g、蒜頭2瓣、枸杞10粒、生抽3湯匙、鹽2小勺、糖1小勺、蠔油1湯匙、香油1小勺。

1. 苦瓜洗干凈切成2厘米的苦瓜圈，然后去掉苦瓜核。豬肉用料理機搖成肉餡

2. 加入生抽一湯匙，蠔油一湯匙，鹽一小勺，用筷子同一個方向攪拌，然后再加入香油攪拌，最后加入少量淀粉同一方向攪拌均勻。

3. 攪拌好的肉餡塞在苦瓜圈里。

4. 放蒸鍋里加上幾個枸杞點綴下，開大火蒸熟，大概10分鐘左右。蒸熟后倒掉盤子里的水。

5. 大蒜剁碎，用一個碗加入生抽2湯匙，鹽1小勺，糖1小勺拌均勻。再用另一個碗兌好淀粉水

6. 燒熱鍋后倒入油，再放入大蒜爆香，爆香后倒入生抽水煮開，接著倒入淀粉水，煮開后關(guān)火。

7. 煮好的醬汁淋在苦瓜上。

7.15

苦瓜你們常吃嗎？