本款茶綜合評分8.5分，茶語網綜合評分排名第1049名。

這是一款香氣甜度高的鐵觀音。

整體茶香較為濃郁，甜香顯，有蘭花香，沖泡之后香氣夾裹一層青氣，杯蓋散發(fā)出淡淡的奶香。茶湯稍有刺激性，有一定鮮活度，入口甜度頗高，飲后略有回甘生津。

不足在于茶的湯感較薄，飲后略有苦底，入口澀掛滿口腔，但還是能很快化開。

基本信息

品牌：鳳山

茶類：烏龍茶

產區(qū)：福建

生產時間：2016年

沖泡準備

茶樣：7g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶卷曲狀，較緊結，色澤墨綠欠潤，帶有少許黃綠色，勻整度一般。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色淺黃，明亮度一般；香氣甜香，稍帶花香，香入茶湯；湯感淡薄，茶湯順滑，入口清甜，滋味鮮活略有澀感，舌面有清涼感。

第2泡：沸水沖泡10s

湯色淺黃，稍有渾；蘭花香較顯，帶甜香，香入茶湯；茶湯入口順滑，滋味較甜，內質略薄，略有澀，能化開，回甘生津不明顯。

第3泡：沸水沖泡20s

湯色蜜黃，明亮度較高；甜香濃郁，蘭花香明顯，冷聞茶底略有青，香入茶湯；茶湯厚度一般，滋味甜度高，入口滿口生澀，澀感能較快化開，稍有刺激性，略有回甘生津，飲后口腔略有苦底。

第5泡：沸水沖泡30s

湯色蜜黃，明亮；蘭花香較微弱，略有青味，杯蓋尚存少許甜香；滋味甜和，澀掛口腔，雖能較快化開，但令人略有不悅，影響口感體驗，飲后略有回甘生津。

第6泡：沸水沖泡50s

湯色淺黃，明亮；略有甜香，杯底略有淡淡的奶香；茶湯滋味較淡，略甜，回甘生津不明顯，已出水味。

葉底審評

葉底色澤深綠，鮮亮，葉緣破碎，葉張皺褶，葉質較硬，彈性一般。葉底略有余香。

茶語審評

干茶卷曲狀，較緊結，色澤墨綠欠潤，帶有少許黃綠色，勻整度一般。

湯色蜜黃，明亮度一般。茶葉甜香濃郁，蘭花香較顯，沖泡之后葉底稍有青味，杯底略有淡淡的奶香，香入茶湯，留香較為持久。整體茶湯厚度一般，內質較薄，滋味鮮活，有很高的甜度，入口稍有刺激性，飲后口腔略有苦底，滿口生澀，雖能很快化開，但影響整體協(xié)調性，令人不悅，略有回甘生津。

葉底色澤深綠，鮮亮，葉緣破碎，葉張皺褶，葉質較硬，彈性一般。葉底略有余香。

茶語評分：8.4 分

專家審評

外形顆粒緊結、勻整，色澤青褐較油潤，湯色金黃色，香氣濃郁持久，滋味醇厚，音韻較明，葉底較軟亮。

本期專家：陳榮冰

專家評分：9.0 分

討論

在編輯做春茶播報的時候，很多茶友都在問為什么鐵觀音的春茶還沒開始賣呢？我也很無奈啊，其實，鐵觀音還沒開采呢……

那么問題就來了，你知道鐵觀音一般什么時候開采呢？又是什么時候上市的呢？