梅州特產(chǎn)有大埔涼粉糕、梅干菜、鹽焗雞、蕉嶺綠茶、釀豆腐、梅州金柚、大埔烏龍茶、平遠臍橙等。梅州，廣東省轄地級市，位于廣東省東北部，地處閩粵贛三省交界，地處低緯，近臨南海，受太平洋和山地的特定地形影響，夏日長，冬日短，全年氣溫高、光照充足、雨水豐盈且集中，所以盛產(chǎn)特色食物。
基本信息
梅州水資源豐富，境內(nèi)多年平均降雨總量251.6億立方米，多年平均徑流量128.7億立方米，過境客水量127億立方米。全市人均擁有本地水資源量2579立方米。
梅州屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，是南亞熱帶和中亞熱帶氣候區(qū)的過渡地帶。以大埔茶陽經(jīng)梅縣松口、蕉嶺蕉城、平遠石正、興寧崗背為分界線，平遠、蕉嶺、梅縣北部為中亞熱帶氣候區(qū)，五華、興寧、大埔和平遠、蕉嶺、梅縣南部為南亞熱帶區(qū)。
相關(guān)知識
梅州動植物種類繁多，經(jīng)濟價值較大的主要獸類和鳥類有200多種，兩棲、爬行類動物有100多種。境內(nèi)有2000多種高等植物，經(jīng)考察采集和記載的有1084種，隸屬于182個科、598屬。
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