酒精及其代謝物質(zhì)對人體的影響

酒精通過胃腸吸收后進入血液，根據(jù)血液循環(huán)進入體內(nèi)各器官。

肝臟是人體內(nèi)最大的腺體，也是極為重要的代謝器官。進入人體內(nèi)的酒精約90%在肝臟中代謝，腎和胃也能進行少量的酒精氧化代謝。有研究認為，低度酒精(10% - 20%)能增加胃粘膜血流量，不引起胃粘膜損傷，而40%酒精可使胃粘膜血流量減少，并產(chǎn)生明顯的胃粘膜損傷。

高血壓患者提倡少量飲用紅葡萄酒

高血壓治療包括非藥物療法和藥物療法。非藥物療法包括限鹽，戒煙限酒，適量運動，平衡膳食，心理平衡，針對患者的主要問題，采取相應(yīng)的措施進行改善。

1989年世界衛(wèi)生組織心血管疾病莫尼卡項目（Monica program）發(fā)現(xiàn)，雖然法國人愛吃高膽固醇食物，但心血管疾病的發(fā)病率和死亡率卻明顯低于歐洲其他國家，這一現(xiàn)象被稱為「法蘭西悖論( French paradox)」。流行病學(xué)研究認為這可能與法國人日常大量飲用紅酒以及紅酒中富含的白藜蘆醇( Resveratrol) 的保護作用有關(guān)。

研究表明，白藜蘆醇具有抗氧化、抗炎、抗血小板聚集、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、舒張血管、防止心肌纖維化和心室肥厚及電生理效應(yīng)等作用，從而發(fā)揮對心血管系統(tǒng)的保護作用。

有飲用紅葡萄酒習(xí)慣的人患心血管疾病的幾率大大降低，白藜蘆醇對心血管系統(tǒng)的作用主要表現(xiàn)為對人體內(nèi)低密度脂蛋白氧化的抑制和抗血小板凝聚，從而起到抗血栓、抗動脈粥樣硬化和冠心病、抗缺血性心臟病和抗高血脂癥的作用。白藜蘆醇可以緩解缺血性再灌注損傷引起的心律不齊，可以明顯地改善心動過速和心室纖維性的顫抖癥狀，還可以增加頸動脈血液中的一氧化氮，并且減少乳酸脫氫酶的含量。