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桃紅葡萄酒有著白葡萄酒的酷爽，紅葡萄酒的熱情，可以說是葡萄酒中的“玫瑰”。每逢夏季到來，桃紅葡萄酒就開始風(fēng)靡世界各地。在炎熱的夏天，能喝上一杯輕盈涼爽的桃紅葡萄酒真是件幸福的事情。在炎夏來臨之際，紅酒百科全書將為你盤點(diǎn)出世界上10大最受歡迎的桃紅葡萄酒。

1、歌海娜桃紅葡萄酒（Grenache Rose）

　　典型風(fēng)格：果味濃郁

　　歌海娜桃紅葡萄酒呈明亮的寶石紅色，帶有成熟的草莓、橘子和芙蓉花的香氣。歌海娜桃紅葡萄酒酸度較高，冰鎮(zhèn)后口感更好，絕對是仲夏晚上消遣的最佳選擇。

2、桑嬌維塞桃紅葡萄酒（Sangiovese Rose）

　　典型風(fēng)格：果味濃郁

　　桑嬌維塞桃紅葡萄酒呈明亮的銅紅色，并伴有新鮮的草莓、青瓜和桃子的香氣，酸度較高，余味中帶有點(diǎn)點(diǎn)苦味。桑嬌維塞桃紅葡萄酒侍飲溫度低，適合用白葡萄酒杯飲用，可以搭配摩洛哥蒸粗麥粉和雞肉。

3、丹魄桃紅葡萄酒（Tempranillo Rose）

　　典型風(fēng)格：風(fēng)味凝練，略帶咸味

　　丹魄桃紅葡萄酒在西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)非常常見，丹魄桃紅葡萄酒呈淺粉色，帶有西瓜、草莓和肉的香氣，讓人聯(lián)想到炸雞。西班牙的丹魄桃紅葡萄酒通常是由丹魄和少量歌海娜以及格拉西亞諾（Graciano）釀制而成。

4、西拉桃紅葡萄酒（Syrah Rose）

　　典型風(fēng)格：風(fēng)味凝練，略帶咸味

　　美國西拉桃紅葡萄酒通常是用“放血法”釀制而成。葡萄酒呈深寶石紅色，帶有白胡椒、綠色橄欖、草莓、櫻桃和桃子皮的香氣。西拉桃紅葡萄酒香氣濃郁，通常需要在略高的溫度下飲用。西拉桃紅葡萄酒與意大利臘腸披薩非常搭配。

5、赤霞珠桃紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon Rose）

　　典型風(fēng)格：風(fēng)味凝練，略帶咸味

　　赤霞珠桃紅葡萄酒也是采用“放血法”釀制而成。赤霞珠桃紅葡萄酒呈深寶石紅色，帶有綠燈椒、櫻桃醬、黑醋栗以及胡椒的香氣。值得注意的是，由于沒有經(jīng)過橡木桶陳釀，赤霞珠桃紅葡萄酒酸度非常高。

6、仙粉黛桃紅葡萄酒（Zinfandel Rose）

　　典型風(fēng)格：甜型

　　仙粉黛桃紅葡萄酒是美國最受歡迎的桃紅葡萄酒。大多數(shù)仙粉黛桃紅葡萄酒都呈半干型，殘余糖分為3-5克。仙粉黛桃紅葡萄酒帶有草莓、棉花糖、檸檬和青檸檬的香氣，酸度較高，與泰國食物比較搭配。

7、塔維勒桃紅葡萄酒（Tavel Rose）

　　典型風(fēng)格：風(fēng)味濃郁

　 　塔維勒桃紅葡萄酒是世界最知名的桃紅葡萄酒，是文學(xué)巨匠海明威最喜歡的葡萄酒。塔維勒桃紅葡萄酒為干型桃紅葡萄酒。塔維勒桃紅葡萄酒主要是由歌海娜和神 索（Cinsault）釀制而成。與一般的桃紅葡萄酒相比，塔維勒酒體更加豐滿，結(jié)構(gòu)更加明晰。塔維勒桃紅葡萄酒酸度較低，酒精度較高，具有一定的陳年潛 力。在夏天的晚上，喝上一杯塔維勒桃紅葡萄酒，再吃上點(diǎn)燒烤，說著《老人與?！返墓适?，可以說，這個(gè)夏天一定不無聊。

8、普羅旺斯桃紅葡萄酒（Provence Rose）

　　典型風(fēng)格：果味濃郁，口感清淡

　　法國普羅旺斯是一個(gè)令人無比神往的旅游圣地，印象中是一望無際的紫色薰衣草田園。普羅旺斯還是法國桃紅葡萄酒的誕生地，是法國最大的桃紅酒產(chǎn)區(qū)。普羅旺斯桃紅葡萄酒由歌海娜、神索、西拉和慕合懷特釀制而成，帶有草莓、西瓜和玫瑰花瓣的香氣。

9、慕合懷特桃紅葡萄酒（Mourvedre Rose）

　　典型風(fēng)格：花香、果香濃郁

　　慕合懷特桃紅葡萄酒是用慕合懷特釀制而成，產(chǎn)自法國南部的邦多勒產(chǎn)區(qū)（Bandol）。慕合懷特桃紅葡萄酒比一般的桃紅葡萄酒酒體更加豐滿，通常帶有紅色李子、櫻桃、干草藥和肉的香氣。慕合懷特桃紅葡萄酒是很多地中海食物的理想配酒。

10、黑皮諾桃紅葡萄酒（Pinot Noir Rose）

　　典型風(fēng)格：果味細(xì)膩

　　黑皮諾桃紅葡萄酒酸度較高，帶有野蘋果、西瓜、覆盆子、草莓和濕石頭的味道，非常優(yōu)雅，可與新鮮的山羊乳干酪搭配佐餐。（文/紅酒百科全書）

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