曾經(jīng)網(wǎng)絡(luò)上有句話廣為流傳：我不是人民幣，做不到人人都喜歡。的確如此，這話用到葡萄酒身上再合適不過了，因為要想釀制出人人都稱贊的葡萄酒幾乎可 以說是難上加難。由于個人口感和偏好的不同，往往會出現(xiàn)眾口難調(diào)的場面。不過全球知名葡萄酒搜索網(wǎng)站W(wǎng)ine-Searcher根據(jù)各大酒評家所評的滿分 酒總結(jié)發(fā)現(xiàn)，還是有那么幾款葡萄酒受到了各大酒評家的一致滿分好評。

當(dāng)然，其它滿分酒也挺多，不過根據(jù)Wine-Searcher綜合的評分，位居榜單前列的葡萄酒就數(shù)這7款了，而且這些葡萄酒幾乎全為滿分酒。根據(jù)稅前平均價格，從高到低依次為：

1、嘉伯樂教堂園干紅葡萄酒（1961年）

Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle,1961

平均價格：13,277美元

嘉 伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）是羅訥河谷產(chǎn)區(qū)最具代表性的酒莊之一，起源于埃米塔日（Hermitage）山，而后逐漸發(fā)展壯大，并于1919年買下了小教堂嘉伯樂 （Hermitage La Chapelle）。嘉伯樂教堂園釀制的頂級紅葡萄酒收錄在全球最出眾的紅葡萄酒之列，還被稱為羅納河谷西拉（Syrah）典范酒。

明亮 的酒液，富于個性的風(fēng)格，凝練的結(jié)構(gòu)，爽脆而又圓潤的口感，使得1961年的嘉伯樂教堂園干紅葡萄酒獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的滿分好評。

2、滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（1811年）

Chateau d'Yquem,1811

平均價格：125,843美元

滴 金酒莊（Chateau d'Yquem）是法國波爾多格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)蘇玳（Sauternes）名莊之一，這里的葡萄酒素以復(fù)雜濃郁，口感甜潤，酒液如同黃金一般而 著稱，同時還極具陳年潛力，放上一百年也未為不可。憑借自身的地位以及高品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，滴金酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被評為超一級酒莊（Premier Cru Superieur），這也是唯一獲此殊榮的酒莊。

1811年的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒則更是呈現(xiàn)出了異常悠遠(yuǎn)的余味，加上那深金黃色的 酒裙，豐富均衡的酒香，和無與倫比的優(yōu)雅，使其獲得了權(quán)威酒評家羅伯特·帕克和杰西斯·羅賓遜以及權(quán)威葡萄酒網(wǎng)站《葡萄酒觀察家》、酒窖追蹤網(wǎng) （CellarTracker）以及Wine-Searcher綜合評價的滿分好評，目前該款酒在市場上已難覓蹤跡。

3、拉弗爾酒莊干紅葡萄酒（1950年）

Chateau Lafleur,1950

平均價格：6,039美元

拉 弗爾酒莊（Chateau Lafleur）位于波爾多右岸的的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，雖然沒有評級，但這并不影響它在波美侯乃至整個法國優(yōu)質(zhì)酒莊中的地位，某些重要年份的 葡萄酒甚至還使得同產(chǎn)區(qū)的酒王帕圖斯（Petrus）黯然失色。酒莊最大的特點(diǎn)之一就是葡萄園富含的鐵質(zhì)粘土，這給葡萄酒賦予了罕見的特殊風(fēng)味，而且由于 正牌酒產(chǎn)量極低，如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度也造就了其獨(dú)特的優(yōu)秀品質(zhì)。

典型的黑醋栗、藍(lán)莓、甘草和丁香花蕾等香氣，加上深度優(yōu)雅且強(qiáng)勁有力的風(fēng)格特點(diǎn)，使得1950年份干紅葡萄酒更是獲得了帕克和亞裔葡萄酒大師李志延的滿分好評。

4、路易沙夫凱瑟琳特釀干紅葡萄酒（2003年）

Domaine Jean-Louis Chave Ermitage Cuvee Cathelin,2003

平均價格：5,421美元

路易斯?沙夫酒莊（Domaine Jean-Louis Chave）是羅納河谷教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)名莊之一，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢在葡萄酒中得到了充分的體現(xiàn)。這里的葡萄產(chǎn)量較低，采收較晚，所以葡萄采摘時一般已經(jīng)完全成熟。

路 易沙夫凱瑟琳特釀干紅葡萄酒一直以來頗受贊譽(yù)，其中2003年份的這款酒更是酒莊的經(jīng)典年份酒，雖然酒精量超高但結(jié)構(gòu)極為平衡，而且酒體醇厚，單寧耐嚼， 果味甜美，還獲得了帕克和法國葡萄酒雜志（Revue du Vin de France）的滿分好評。尤其是帕克在兩次品嘗過后，均給出了100分的評價，還指出，2003年的路易沙夫凱瑟琳特釀干紅葡萄酒完全配得上滿分酒的稱 號。

5、飛鳥園國家年份波特酒（1963年）

Quinta do Noval Nacional Vintage Port,1963

平均價格：5,205美元

飛 鳥園是葡萄牙杜羅河（Douro）地區(qū)的典型代表，在諸多頂尖波特酒莊中，它憑借單一葡萄園采收的葡萄品種來釀制波特酒而聞名于世，其卓爾不群的品質(zhì)更使 其被稱為出產(chǎn)波特酒最古老的頭牌酒莊之一。其中，最出名的就是酒莊釀制的國家年份波特酒（Nacional Vintage Port），還被譽(yù)為葡萄牙最佳波特酒。

飛鳥園國家年份波特酒采用老藤單一葡萄園種植的國產(chǎn)葡萄多瑞加（Touriga Nacional）混釀而成，入口柔和，有濃郁的李子、黑醋栗、櫻桃和巧克力的風(fēng)味，同時還夾雜著甘草和胡椒的特征，回味強(qiáng)勁而又悠長。其中，1963年 的該款酒獲得了酒窖追蹤網(wǎng)和杰西斯羅賓遜的滿分好評。

6、吉佳樂世家拉慕林干紅葡萄酒（1978年）

E.Guigal Cote Rotie La Mouline,1978

平均價格：3,455美元

吉 佳樂世家酒莊（E. Guigal）是法國羅納河谷（Rhone）羅第丘（Cote Rotie）最負(fù)盛名也最重要的酒莊，其中，慕林園（La Mouline）是該酒莊3大最優(yōu)秀的葡萄園之一，釀酒葡萄采自平均樹齡為75年的葡萄樹，然后在溫控的不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵，再在新橡木桶中陳釀42個月，釀 制出的葡萄酒更是廣受贊譽(yù)。

其中，1978年的吉佳樂世家拉慕林干紅葡萄酒憑借獨(dú)特的個性，凝練而又肥厚的結(jié)構(gòu)，濃郁的果香，以及悠長的余味，獲得了帕克、杰西斯·羅賓遜以及Wine-Searcher綜合評分滿分的好評。

7、庫克羅曼尼鉆石白中白香檳（1979年）

Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut,1979

平均價格：2,886美元

庫 克香檳一向被譽(yù)為香檳中的“勞斯萊斯”，其卓越的品質(zhì)和量少而精的產(chǎn)量，使其成為了頂級佳釀的代名詞。而庫克羅曼尼鉆石香檳（Krug Clos du Mesnil）更是庫克酒莊旗下的6大超級香檳之一，優(yōu)雅、尊貴、稀缺，使其成為了珍品中的珍品。通常，香檳的酒齡一般不超過20年，但庫克香檳卻是香檳 界無可比擬的長壽冠軍，這也使其成為了專家們鐘愛的寵兒。

庫克羅曼尼鉆石香檳由100%的霞多麗（Chardonnay）釀制而成，葡萄 園土地的芬芳使其擁有獨(dú)特的圓潤口感，優(yōu)雅的而又稀奇的品質(zhì)使其成為了眾人爭相追逐的圣品。1979年庫克羅曼尼鉆石白中白香檳則獲得了法國葡萄酒雜志的 滿分好評，而其他知名酒評家也給出了近乎滿分的高度評價。

8、百科君總結(jié)

根 據(jù)榜單不難看出，所有酒評家的評分綜合后依然還是滿分酒或近乎滿分酒的就屬法國葡萄酒最多，7席占據(jù)了6席。其中，羅納河谷最受寵愛，獨(dú)占3席，是綜合滿 分評價最多的產(chǎn)區(qū)；另外，波爾多占據(jù)了2席，香檳產(chǎn)區(qū)也占據(jù)了一席。作為榜單中唯一不是法國酒的波特，飛鳥園國家年份波特酒更是向全世界證明了自己的實(shí) 力，真不愧為葡萄牙國酒。

另外，干紅葡萄酒則理所當(dāng)然的成為了綜合好評最多的葡萄酒類型，除此之外，甜白葡萄酒、加強(qiáng)酒、起泡酒等 都有所涉及?？梢哉f酒評家們對待葡萄酒的態(tài)度除了專注、權(quán)威、嚴(yán)謹(jǐn)之外，也還是挺博愛的。而且，從價格來看，榜單中最便宜的一款酒都達(dá)到了2,800多美 元，除了酒評家的評分對葡萄酒價格造成的影響之外，不可否認(rèn)的是，這些葡萄酒本身的品質(zhì)都是相當(dāng)不錯的。

【作者簡介】Jennifer，紅酒百科全書編輯，WSET認(rèn)證品酒師，秉承“唯有美酒和文字不可辜負(fù)”的人生態(tài)度，讓葡萄酒在最美的文字里綻放溢彩。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，約酒請加個人微信：winekiller。

來源：紅酒百科全書（資料來源/Wine-Searcher）

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