陜西太白酒是秦嶺主峰太白山北麓、陜西眉縣金都鎮(zhèn)太白酒廠生產(chǎn)的歷史性名酒，是我國唯一注冊(cè)的正宗太白酒，也是著名的中國優(yōu)質(zhì)酒。由于歷史原因，太白酒錯(cuò)過了快速發(fā)展的歷史機(jī)會(huì)。

2014年3月，在中糧集團(tuán)任職的徐國華正式就任陜西太白酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長?！熬坝^外調(diào)”的徐國華在任一年內(nèi)重新定位了太白洲，“四個(gè)火”改革了太白時(shí)弊，為太白洲規(guī)劃了未來30年的發(fā)展道路，以文化形成了企業(yè)媒體，找回了太白的文化魂。徐國華的決策定位正確，太白酒業(yè)輝煌，引領(lǐng)中國優(yōu)質(zhì)酒，脈動(dòng)酒業(yè)發(fā)展壯大。

《四比五勝》定位太白：從“在野”到“執(zhí)政”

考慮到徐國華走過的“太白”經(jīng)營道路，徐國華在內(nèi)憂外患中被控股股東華澤集團(tuán)任命為陜西太白酒業(yè)，收購了這一“火熱的芋頭”，業(yè)內(nèi)一時(shí)眾說紛紜。他的到達(dá)季節(jié)是中國酒業(yè)的深度調(diào)整時(shí)期，所以很多大型酒企仍然前途渺茫，對(duì)于苦苦苦戰(zhàn)的太白酒業(yè)，過去受到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的異常壓力，另一方面，企業(yè)在發(fā)展過程中牽制著交學(xué)費(fèi)和繞道的問題，牽制著前進(jìn)的步伐。

“目前太白酒業(yè)的總體目標(biāo)可以概括為4比5勝。4秒鐘，即制作超級(jí)單品，培育核心產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的整體銷量。創(chuàng)建超強(qiáng)地區(qū)，從以前的全面開花轉(zhuǎn)移到重點(diǎn)市場(chǎng)。建立超寬渠道、從過去的領(lǐng)導(dǎo)滿足過渡到消費(fèi)者滿足的超級(jí)系統(tǒng)，從產(chǎn)品到營銷都制作精良。同時(shí)以5勝來審視運(yùn)營：利潤、產(chǎn)品、品牌、互聯(lián)網(wǎng)、系統(tǒng)。一句話是：“產(chǎn)品好吃，品牌畫得生動(dòng)，渠道強(qiáng)大，有情，團(tuán)隊(duì)走向善良，帶頭指揮管理?！毖A說。

作為西菊，太白的發(fā)展不僅是陜西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不可或缺的重要增長極，也是太白酒業(yè)能否引領(lǐng)“中國優(yōu)質(zhì)酒”的關(guān)鍵。徐國華堅(jiān)決地說。“太白2002-2006是陜西酒市場(chǎng)的執(zhí)政黨，由于我們自己的迂回，成為了在野黨?，F(xiàn)在我們要努力工作，重新獲得執(zhí)政黨的身份和地位?！?

站在我們面前的徐國華鼓起勇氣，以強(qiáng)硬的決心和恒心引領(lǐng)太白酒業(yè)，以2014年為第二次創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，通過內(nèi)外兼修的大方針，通過4秒5勝的大格局，誰知道會(huì)回歸復(fù)興。(莎士比亞。)(勇敢。)

四個(gè)火“火”太白：第二次創(chuàng)業(yè)，再次復(fù)興

從上任初期開始，《白面生》、《幼兒趣味》徐國華就明確了太白酒業(yè)要以消費(fèi)者為導(dǎo)向。明確了要全面調(diào)整太白酒業(yè)戰(zhàn)略方向、內(nèi)部機(jī)制、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營銷渠道，以適應(yīng)市長/市場(chǎng)需求，無限接近消費(fèi)者，調(diào)整背后是徐國華要調(diào)整“幾把火”。

——對(duì)內(nèi)部，統(tǒng)一思想，二次創(chuàng)業(yè)；對(duì)頻道，真誠交流，注入心靈。徐國華從上任伊始就仔細(xì)梳理了太白酒業(yè)管理水平存在的諸多問題。作為印有國企烙印的老牌酒企，太白酒業(yè)在管理制度中面臨的最大難題是辦事效率低下，觀念陳舊。如何讓具有國營特色的老字號(hào)企業(yè)恢復(fù)青春活力和風(fēng)采，徐國華首先從恢復(fù)統(tǒng)一企業(yè)內(nèi)的員工思想和經(jīng)銷商的信心開始。統(tǒng)一思想后，要以科學(xué)合理的管理理念執(zhí)行實(shí)際工作。面對(duì)像太白酒業(yè)一樣從老國營工廠轉(zhuǎn)型的企業(yè)，徐國華對(duì)他的管理方法用“放權(quán)”兩個(gè)字進(jìn)行了概括?！斑^去我們?cè)诠芾韺W(xué)上有一個(gè)奇怪的圈子。就是上層如何考慮放權(quán)問題。一般企業(yè)一遇到司局就放權(quán)，一放就活，一干活就亂，一收就死，這樣往復(fù)循環(huán)陷入怪圈，怎么破解？”徐國華說，作為管理者，“充分的授權(quán)、監(jiān)督”是解決管理問題的最有效方法。

——匯集了大家的智慧，解決了問題，有效地提高了團(tuán)隊(duì)的效率和執(zhí)行力。在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面，徐國華努力用現(xiàn)代化的企業(yè)管理理念規(guī)范員工。比如進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)師培訓(xùn)，要求基層工作人員學(xué)習(xí)如何使用PPT文檔進(jìn)行會(huì)議演示，以更直觀、現(xiàn)代化的方式實(shí)現(xiàn)溝通，解決問題?！斑^去不讀，現(xiàn)在不懷疑，未來也不害怕！我們相信，以專業(yè)的態(tài)度做正確的事，戰(zhàn)略正確，方向正確，加上團(tuán)隊(duì)的力量，市場(chǎng)和消費(fèi)者一定會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)我們！”徐國華說，通過內(nèi)部、外部能源交換，管理層與基層、企業(yè)與合作伙伴、企業(yè)與消費(fèi)者之間的交流溝通機(jī)制，隨著整個(gè)企業(yè)戰(zhàn)略的確定，團(tuán)隊(duì)面貌正在發(fā)生變化。我認(rèn)為這是我們實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)的最重要基礎(chǔ)。

——?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品渠道下沉，以從業(yè)者精神集中營銷?！爱a(chǎn)品必須能跟上消費(fèi)者的需求，所以改變品牌形象和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是我們努力的重要方向，產(chǎn)品好看，品牌描述是我們的基本目標(biāo)?！毙靽A說，在品牌標(biāo)志、產(chǎn)品定位等方面，太白酒業(yè)做出了大膽的改善。在營銷中，徐國華堅(jiān)持事件營銷不斷、渠道普及平息的理念。另一方面，通過吸引眼球的一系列活動(dòng)營銷，擴(kuò)大品牌的影響力，通過專注于細(xì)膩落地的營銷模式，讓產(chǎn)品真正進(jìn)入普通消費(fèi)者中間。太白酒業(yè)的廣告語說：“國宴喝茅臺(tái)，京家宴喝太白?！币?yàn)槌浞直磉_(dá)了產(chǎn)品和消費(fèi)者的對(duì)接訴求，所以在產(chǎn)品的事件營銷中，徐國華確立了以“愛”為主線的事件營銷主題，通過不同水平和規(guī)格的活動(dòng)，給產(chǎn)品貼上了可燃性、婚宴用酒的標(biāo)簽。

——終端推廣銷售確立了“打樁、細(xì)致落地”的方針，努力盡可能有力地平息產(chǎn)品宣傳。通過在各縣鄉(xiāng)村和城市社區(qū)進(jìn)行線下演出，將品感和銷售融為一體，以放下身段與消費(fèi)者溝通的這種態(tài)度贏得了消費(fèi)者的支持。(威廉莎士比亞、溫斯頓、城市名言) (威廉莎士比亞、溫斯頓、城市名言)2014年7月至9月，徐國華主導(dǎo)的組織舉行了40多次路演活動(dòng)、1000多次社區(qū)品鑒活動(dòng)，經(jīng)常是線下活動(dòng)，吸引了23000多人參加，銷售效果也有所提高。例如一壺西藏太白酒，在陳昌一次活動(dòng)中銷量達(dá)50多件。在終端店陳列方面，徐國華要求基層業(yè)務(wù)員定期去終端店維護(hù)產(chǎn)品的形象展示，以制作產(chǎn)品。

排面的干凈整潔，并且足夠吸引人。2014年12月22日，太白酒業(yè)在眉縣隆重推出“太白酒感恩眉縣，九萬瓶美酒饋贈(zèng)”的大型贈(zèng)酒活動(dòng)，投入400萬元，免費(fèi)為眉縣9萬個(gè)家庭每家每戶贈(zèng)送太白內(nèi)招酒1瓶。這一系列的落地營銷活動(dòng)，極大地提升了產(chǎn)品的知名度和影響力。

“找路”太白：提前布局太白的未來30年

針對(duì)目前白酒產(chǎn)品最致命的弊端，舒國華說，很多白酒品牌往往是只注重品牌的外部宣傳卻忽視了消費(fèi)者的真正需求。

舒國華說中國白酒近30年?duì)I銷歷程，經(jīng)過了產(chǎn)品導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)，廣告驅(qū)動(dòng)，渠道驅(qū)動(dòng)，到目前正進(jìn)入消費(fèi)者導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)。

對(duì)此，太白酒業(yè)產(chǎn)品的下一步研發(fā)推廣思路就是：企業(yè)的經(jīng)營與客戶的需求歸根結(jié)底是通過產(chǎn)品和服務(wù)實(shí)現(xiàn)的，深入挖掘消費(fèi)者的飲用習(xí)慣、口味偏好等信息，結(jié)合價(jià)格定位和品牌定位，開發(fā)出消費(fèi)者喜愛的差異化特色產(chǎn)品，一切以消費(fèi)者為導(dǎo)向，圍繞消費(fèi)者需求不斷改進(jìn)產(chǎn)品口感和包裝，研發(fā)新產(chǎn)品，關(guān)注消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的回饋意見和建議，做到產(chǎn)品與消費(fèi)者的融合互通。

據(jù)舒國華透露，太白酒業(yè)目前在市場(chǎng)上主題語時(shí)常變，導(dǎo)致品牌資產(chǎn)積累慢，品牌主導(dǎo)概念模糊，舒國華說：太白酒為中華老字號(hào)產(chǎn)品，太白酒商標(biāo)，中國最早的白酒注冊(cè)商標(biāo)之一，太白酒產(chǎn)地，中國最早的釀酒發(fā)源地，太白酒釀造，擁有西北最大的釀造基地和儲(chǔ)酒基地之一，“一滴太白酒，十里草木香”傳頌三秦大地，擁有“三個(gè)小菜、一瓶普太”的陜西民俗，產(chǎn)品暢銷七十多年，目前經(jīng)過討論和測(cè)試，所以確定非常鮮明的品牌導(dǎo)語：“太白酒中國傳統(tǒng)老名酒”，這一導(dǎo)語將開始宣傳，同時(shí)太白酒的“太白雪水，生態(tài)原糧，古法釀造，酒海洞藏”的圖標(biāo)將會(huì)出現(xiàn)在所有太白酒業(yè)產(chǎn)品的外包裝上面，使消費(fèi)者能通過重復(fù)的概念刺激強(qiáng)化對(duì)品牌的認(rèn)知度，重新將太白酒悠久的歷史和璀璨的文化發(fā)揚(yáng)光大。

時(shí)代在向前發(fā)展，飲酒的主流人群隨著時(shí)間的推移也在發(fā)生著改變。目前七零、八零后，九零后已經(jīng)成為了社會(huì)的中流砥柱，也成為了各種場(chǎng)合白酒消費(fèi)的主流群體，從外部包裝到內(nèi)部口感如何能迎合這個(gè)新興消費(fèi)階層的喜好，這是一款產(chǎn)品能否在當(dāng)前健康生存的關(guān)鍵所在。因此，太白酒業(yè)目前在聯(lián)合德國和美國公司做全新口感和概念的產(chǎn)品研發(fā)，將會(huì)根據(jù)二十到四十年齡帶人群的口感需求，開發(fā)從外包裝到口感充滿時(shí)尚個(gè)性的新品，至于是什么，舒國華說：“目前還是‘小秘密’，會(huì)與之前的白酒不同，我們作規(guī)?？诟袦y(cè)試的時(shí)候，大家就會(huì)看到這個(gè)小驚喜?！?/p>

2014年是整個(gè)白酒行業(yè)極其難過的一年，上半年年報(bào)只有三家酒企實(shí)現(xiàn)增長，其余90%都是下滑狀態(tài)。這實(shí)際上與整體經(jīng)濟(jì)下行有關(guān)，也與行業(yè)問題相關(guān)——產(chǎn)能過剩。目前白酒行業(yè)實(shí)際產(chǎn)能為3600萬千升，而消費(fèi)能力為1200萬千升，這樣嚴(yán)峻的形勢(shì)下，對(duì)于大部分企業(yè)來說都是九死一生。在這樣的理念指導(dǎo)之下，太白酒業(yè)的變革已經(jīng)初見成效——從2014年4月份開始，每個(gè)月環(huán)比都是呈現(xiàn)10%甚至更多的增長，9月份的環(huán)比增長在50%左右。

根據(jù)舒國華提出的太白酒業(yè)要以“公關(guān)第一，廣告第一”為第一的理念，正式啟動(dòng)了線上線下的大型事件互動(dòng)營銷將啟動(dòng)。

舒國華總結(jié)到“企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的起點(diǎn)在客戶，企業(yè)管理的起點(diǎn)在人，2014年，太白酒業(yè)一定要用專業(yè)的態(tài)度作正確的事。”

“想用錯(cuò)的事情達(dá)到好的結(jié)果，想跳過積累過程一蹴而就，是不可能的事情，只要我們堅(jiān)持做正確的事情，用專業(yè)的態(tài)度去做，用專業(yè)的人去做，用持久的心態(tài)去做，堅(jiān)持不懈的去做，給客戶良好的體驗(yàn)，增加美譽(yù)度，市場(chǎng)一定會(huì)給我們獎(jiǎng)勵(lì)”，舒國華說道。

“找回”太白：鞏固太白酒的文化內(nèi)涵

走進(jìn)太白酒廠，除了酒香撲鼻，一股清新文化之風(fēng)也撲面而來，隨處可見醒目的企業(yè)文化標(biāo)語。舒國華深蘊(yùn)一個(gè)淺顯的道理，酒品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要以厚重的文化為基礎(chǔ)，而企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的靈魂。

不僅僅把文化停留在標(biāo)語上，還要滲透在企業(yè)發(fā)展的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上。

“太白酒業(yè)90后白領(lǐng)”時(shí)曉慧“不拼爹，拼自己”的愛情宣言200個(gè)大牌400個(gè)畫面暴風(fēng)式出現(xiàn)在西安市內(nèi)大街小巷的廣告牌上，引發(fā)了酒水行業(yè)的熱議。之后，太白酒業(yè)在西安啟動(dòng)“動(dòng)挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄，一起白頭偕老”活動(dòng)，時(shí)曉慧這個(gè)傳說中的“90后白領(lǐng)”如約登臺(tái)、牽手戀人。隨后，陜西太白酒業(yè)打造起來的“和雅太白?白頭偕老”——“挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄?一起白頭偕老”全省大型品鑒及巡演征集活動(dòng)拉開序幕，又一次將太白酒業(yè)推送到行業(yè)輿論的最前沿，直至今日這200對(duì)情侶同時(shí)掀開紅蓋頭的瞬間，才讓這一不斷發(fā)酵的“白頭偕老”事件得以“落地”。

“陜酒之源濃縮周秦漢唐精華，千年酒鄉(xiāng)傳承堯舜炎黃古韻?！痹陉愔覍?shí)書寫門聯(lián)的太白酒文化展廳，展示了從上世紀(jì)初期的“老太白”到國民時(shí)期注冊(cè)商標(biāo)“太白酒”、再到新中國成立后公私合營成立太白酒廠的史料，甚至還可以看到據(jù)稱是1983年在太白酒業(yè)公司三車間所在地出土的6000年前的仰韶酒具和2200年前的秦代酒具青銅扁壺。雖說業(yè)界對(duì)太白酒的發(fā)展史尚存不同的說法，不過，對(duì)于1956年由7家釀酒作坊經(jīng)公私合營成立“公私合營眉縣太泉酒廠”發(fā)展到如今的太白酒業(yè)，以及“太白”陜西省著名商標(biāo)、中國優(yōu)質(zhì)酒、中國馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)及陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等強(qiáng)有力地支撐著太白的歷史和今天，業(yè)界還是很肯定的。

走進(jìn)太白酒體驗(yàn)館，仿佛置身于古代釀酒作坊，從制曲到最終成酒，以雕塑的方式，逼真地將釀酒過程分解定格。據(jù)介紹，在這里，客人可以在釀酒大師的指導(dǎo)下，自己調(diào)酒、裝壇。在這偌大的石屋里，錯(cuò)落有致地?cái)[放著數(shù)百只酒壇。據(jù)介紹，他們都將成為貴賓的定制窖藏太白美酒。

當(dāng)你置身太白酒廠被譽(yù)為“西北最大白酒單體釀造車間”時(shí)，舒國華說，一年來，太白酒看似“很沉寂”，其實(shí)，在苦練內(nèi)功，厚積而薄發(fā)。

舒國華如數(shù)家珍地向記者講述著關(guān)于太白的歷史文化故事：太白酒商標(biāo)是我國較早申請(qǐng)并正式注冊(cè)的酒商標(biāo)。清末民初西京(西京即今西安)的“萬壽酒店”和“積美酒店”兩大名號(hào)首先使用“太白酒”和“老太白”酒標(biāo)的瓶裝上市。當(dāng)時(shí)西京東大街大差市的“積美酒店”的“老太白”酒標(biāo)的副標(biāo)上印有廣告宣傳用語："本店不惜巨資……特請(qǐng)名師在鳳翔府眉縣用釀泉之水釀造成太白干酒，旨太白酒為記。氣味芳香……不但甘美適口，而且避暑防疫。無不皆宜……凡賜顧者，請(qǐng)認(rèn)明注冊(cè)老太白酒為記。(注：此"老太白"酒標(biāo)現(xiàn)保藏于太白酒廠檔案室)。據(jù)《眉縣志》記載："民國二十六年(1 9 3 7年)8月19日，西京“萬壽酒店”代理人郝曉春向省建設(shè)廳申請(qǐng)“太白酒”商標(biāo)注冊(cè)。他在訴愿書中說：本商經(jīng)營酒業(yè)歷十余年，在眉、鳳等處采購，運(yùn)銷省城及東府各縣。其酒質(zhì)純正，氣味清香，與街市所售者實(shí)有天壤之別。省建設(shè)廳于同年9月28日審查同意，以建字第35號(hào)報(bào)請(qǐng)中央經(jīng)濟(jì)2部商標(biāo)局核準(zhǔn)，時(shí)因日寇侵華，南京失陷，國民政府遷都重慶，注冊(cè)商標(biāo)的批文擱淺。1940年由于、太白酒在西安及東府各縣銷售已具盛名，萬壽酒店恐他人爭(zhēng)先注冊(cè)，遂于12月18日在《西安文化日?qǐng)?bào)》4105號(hào)登載注冊(cè)商標(biāo)廣告：“注冊(cè)商標(biāo)太白酒，冬、寒冬、屆寒冬，萬象調(diào)零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀最精，醇和香烈口同聲，雪滿三尺盡五更。一滴入腸便忘卻堅(jiān)冰，請(qǐng)?jiān)囈槐K君躬爾康溫暖。西京南大街一八五號(hào)萬壽酒店點(diǎn)。1942年經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局以川注第11665號(hào)文批準(zhǔn)注冊(cè)(注：此“太白酒”商標(biāo)現(xiàn)保藏在太白酒廠檔案里)。從此，太白酒在政府正式注冊(cè)成功。當(dāng)時(shí)，萬壽酒店瓶裝白酒實(shí)為眉縣金渠鎮(zhèn)公傳合、太泉兩作坊釀制。產(chǎn)銷雙方議定：產(chǎn)方所供之酒，保持酒度穩(wěn)定，酒質(zhì)純正；銷方保證“太白牌”太白酒不用外地產(chǎn)品裝瓶銷售。另據(jù)《鳳翔縣志》，記載：西京南大街萬壽酒店由鳳翔產(chǎn)地特選上品白酒，制裝成太白酒，銷路極光廣，久負(fù)盛名。由此可見當(dāng)時(shí)太白酒已瓶裝上市，供不應(yīng)求，需在鳳翔選酒裝成太白酒以滿足需求。

正是這樣一個(gè)不忘記企業(yè)發(fā)展歷史與企業(yè)悠遠(yuǎn)文化的舒國華，在向世人續(xù)寫著太白酒業(yè)的輝煌，領(lǐng)舞中國優(yōu)質(zhì)酒的當(dāng)下。

大鵬一日乘風(fēng)起，扶搖直上九萬里。如今，太白酒業(yè)在舒國華的揮斥方遒中成為“中國傳統(tǒng)老名酒”的引領(lǐng)者。戰(zhàn)略方向、內(nèi)部機(jī)制、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營銷渠道上的全面變革，與消費(fèi)者無限接近。舒國華這種調(diào)整的艱辛與付出必定會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，得到市場(chǎng)更多的回報(bào)！也必定能夠驅(qū)使太白酒業(yè)走向再度復(fù)興！