大量春茶伴隨著濃郁茶香逐漸上市。很多人喜歡喝茶水，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能促進(jìn)食物消化，解油膩，又能讓人們神清氣爽，幫助散發(fā)體內(nèi)的寒氣。你知道嗎，在選擇茶葉方面有很多講究，只要掌握5點(diǎn)就能挑出好茶葉。

如何挑出好茶葉？

新茶

一般新茶的葉子肥壯厚實(shí)，葉子裹的緊，顏色比較鮮，用水浸泡后茶水顏色嫩綠清澈。放置時(shí)間太長(zhǎng)的茶葉外形松散，呈現(xiàn)暗黃色或暗褐色，茶水顏色黃暗且清澈度較差。

干

茶葉中含水分越多，味道就越差，易發(fā)霉變質(zhì)，甚至損害身體健康。把茶葉放在手中輕輕地捏，一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀，此類茶葉較干且含水量少，質(zhì)量就好。

顏色均勻

較好的茶葉顏色均勻且粗細(xì)一致，光澤比較自然，顏色越自然，說明茶葉就越好。用水沖泡后顏色柔和，茶水清澈；但染色后的茶沖泡后放置30分鐘就會(huì)出現(xiàn)顏色分層的情況。

香味

挑選茶葉時(shí)，不妨把少量的茶葉放在手心中，先哈氣再放在鼻子前聞聞，若明顯聞到有酸味、發(fā)霉味或煙味以及餿味等都不能購(gòu)買。

干凈

茶葉越干凈，品質(zhì)就越好，也就是說茶葉中無茶片、樹葉和泥沙，無雜物和茶梗等。

喝茶應(yīng)避開哪些誤區(qū)？

幾克茶葉泡一整天

茶葉沖泡的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使得香味逐漸消失，口感也隨之下降，同時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)被氧化，養(yǎng)生保健功效大打折扣。泡茶時(shí)盡量選擇帶濾網(wǎng)的茶杯，讓茶葉和水分離。

從來不洗茶

烏龍茶或黑茶等陳舊茶，先用開水快速?zèng)_洗20秒，頭遍泡的茶倒掉，這樣能去除其中的微生物和雜質(zhì)，以免影響茶葉的味道。

不清理茶垢

茶葉中含有的茶多酚，可跟茶銹中金屬元素發(fā)生氧化，從而生成茶垢，不僅影響身體健康，而且也會(huì)減弱茶的味道，所以泡茶前必須去除茶垢。

溫馨提示

不能喝太燙的茶，水溫降到50℃后再喝，以免燙傷口腔和食道黏膜，增加患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。另外，飯后不能立即喝茶，因?yàn)椴枞~中含有太多鞣酸，鞣酸可跟食物中鐵發(fā)生相互反應(yīng)，生成不易溶解的物質(zhì)，久而久之導(dǎo)致缺鐵性貧血，至少飯后兩個(gè)小時(shí)才能喝茶。此外，不能空腹喝茶，以免加快心跳速度而造成心慌心悸。

（摘自家庭醫(yī)生在線）

來源： 今晚報(bào)