很多人在接觸茶的時候?qū)τ诤芏鄬I(yè)名詞都有過困惑，從字面上很容易出現(xiàn)判斷錯誤或者很難理解是什么意思的專業(yè)名詞，今天就來解釋幾個讓小白們摸不著頭腦、容易誤會的茶名詞吧。

冰島

常?？吹奖鶏u茶，你是否覺得冰島那么寒冷國家居然還要產(chǎn)茶？如果你也有這樣的想法，只能說你“萌萌噠”。茶葉圈里的“冰島”是指云南臨滄茶產(chǎn)區(qū)的小山村冰島村，所產(chǎn)的普洱茶非常有名，跟北歐那個島國沒有任何關(guān)系。

砍頭茶

在云南古茶樹區(qū)，為了增加茶葉產(chǎn)量、方便采摘，人們發(fā)明了一個“殘忍”的方法——將茶樹的上部分砍掉，留下一人或者兩人高的茶樹。

走水、還陽

在茶葉圈，“走水、還陽”可不是指的失火或是什么失傳已久的獨門功夫，而是烏龍茶制作工藝中的兩個環(huán)節(jié)——搖青后，茶葉失去水分，變得柔軟，這個“失水”的過程就叫“走水”，而晾青時，葉梗里的水分開始往葉片里面走，以此帶來烏龍茶的高香，這個“回水”的過程就形象的比喻成“還陽”。

瓜片

提到瓜片你想到什么？西瓜皮？剝瓜子？都不是！瓜片是一種綠茶，因為成品后外形像瓜子殼，又是片茶，所以稱為瓜片，最富盛名的就是六安瓜片。如果下次喝茶時，大家都在說瓜片，可別再以為那是別人在說配茶的瓜子了。

馬蹄

馬蹄其實是茶梗處的硬結(jié)塊。之所以會出現(xiàn)，主要原因是茶農(nóng)們采摘不當(dāng)——本來應(yīng)該輕輕掐下葉梗，但實際卻硬拖、硬拽扯下了整個葉梗，梗頭已經(jīng)木質(zhì)化的部分就成為了成品茶的馬蹄。原來有人說這是辨別是否為春茶的標(biāo)志，但其實是沒有依據(jù)的。

吊水

吊水指的是一種沖泡茶葉的方法。將水壺提起來，緩慢的往容器里注入茶湯，讓茶葉溫柔的翻動起來，這樣的注水方式就叫吊水，形似高沖，但水流要求比高沖細(xì)。

吊水的特色是水溫下降很快，多用于泡制綠茶，因為綠茶毫芽較多，常浮于水上，不容易快速浸透，用吊水則能解決這個問題。

窨

喜歡茉莉花茶的朋友應(yīng)該會注意到這個字，但這個字讀什么呢？可不要認(rèn)字認(rèn)半邊，讀作成“yīn”了，它其實有兩個讀音，一個讀“yìn”，一個讀“xūn”。雖然從語法上來說有嚴(yán)格的區(qū)分，但是發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)通用了，比如“窨（xūn）制花茶”，或者“七窨（yìn）八窨（yìn）”，下次看到時可要叫得出口哦。

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