很久以前，波爾多(Bordeaux)右岸為歐洲北部地區(qū)提供了簡(jiǎn)單但品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒，英國(guó)人為了比較吉隆特河左岸地區(qū)的MEDOK和GRARF產(chǎn)區(qū)，率先將這里稱為UAN。(威廉莎士比亞，Northern Exposure，Northern Exposure，Northern Exposure)。

不過(guò)與左岸不同，右岸地區(qū)素以梅洛（Merlot）為主，因此有著截然不同的葡萄酒風(fēng)格。此外，波爾多右岸還生產(chǎn)著整個(gè)波爾多最貴的葡萄酒，如波美侯（Pomerol）的柏圖斯（Petrus）和圣埃美隆（Saint-Emilion）的歐頌（Chateau Ausone）等。當(dāng)然，波爾多右岸也有性價(jià)比較高的產(chǎn)區(qū)，如弗龍薩克（Fronsac）和卡斯蒂永（Cotes de Castillon）等。

備注：●● 中等價(jià)位

●●● 高價(jià)位

●●●● 更高價(jià)位

●●●● + 超高價(jià)位

1、波美侯

波美侯是波爾多右岸最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，和波爾多眾產(chǎn)區(qū)不太一樣，這里幾乎沒(méi)有四處可見(jiàn)的城堡，也沒(méi)有各種各樣的分級(jí)制度。在上個(gè)世紀(jì)中期以前這里幾乎不被人熟知，然而波美侯卻生產(chǎn)著整個(gè)波爾多最貴的葡萄酒。

得益于當(dāng)?shù)靥厥獾恼惩梁蜕百|(zhì)土壤，波美侯以種植梅洛為主，釀造的葡萄酒一般口感細(xì)膩溫潤(rùn)，單寧絲滑，是全波爾多最討喜的葡萄酒類型。優(yōu)質(zhì)的波美侯葡萄酒酒色深沉，果香濃郁成熟，還透著絲絲奶香。

由于梅洛天性早熟，極易遭受春凍的影響，因而常達(dá)不到釀酒標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)采用 100% 梅洛來(lái)釀酒的柏圖斯酒莊寧愿停產(chǎn)，也不降格生產(chǎn)副牌酒。頂級(jí)的品質(zhì)加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度也使得帕圖斯葡萄酒的價(jià)格居高不下，自然也造就了波爾多最貴葡萄酒和酒王的美譽(yù)。當(dāng)然，大多數(shù)其它酒莊的葡萄酒還是采用梅洛與品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成。

此外，與波美侯僅有一溪之隔的衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）生產(chǎn)的葡萄酒雖不如波美侯耀眼，但由于不錯(cuò)的品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格，也受到了不少人的青睞。

波美侯葡萄酒平均價(jià)格：●●●● +

知名酒莊：柏圖斯酒莊、里鵬酒莊（Le Pin）、拉弗爾酒莊（Chateau Lafleur）

2、圣埃美隆

圣埃美隆與波美侯相鄰，其種植歷史可追溯至古羅馬時(shí)期。1954 年以來(lái)，圣埃美隆開(kāi)啟了酒莊列級(jí)排名。與左岸一成不變的分級(jí)制度不同，圣埃美隆的排名更加嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)榫魄f每十年都會(huì)由國(guó)家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）進(jìn)行重審，以密切監(jiān)督葡萄酒質(zhì)量，避免酒莊出現(xiàn)一勞永逸的情況。如今，這里的葡萄酒更以高質(zhì)量和高產(chǎn)量聞名于世。

圣埃美隆以石灰質(zhì)粘土為主，葡萄園也主要種植梅洛，不過(guò)一般比梅多克（Medoc）的葡萄更早成熟，與波美侯相比則較晚，加上單一的梅洛葡萄酒一般適宜在年輕時(shí)飲用，因此不少酒莊都會(huì)混合適量比例的品麗珠，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)感，使葡萄酒更具陳年潛力。尤其是當(dāng)?shù)匾患?jí)酒莊白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc），更是以大比例的品麗珠來(lái)進(jìn)行釀造。

環(huán)繞著圣埃美隆的有 4 個(gè)衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)，它們分別是蒙塔涅（Montagne）、呂薩克（Lussac）、普瑟岡（Puisseguin）和圣喬治（St-Georges），這些產(chǎn)區(qū)與圣埃美隆有著相似的風(fēng)土，不過(guò)葡萄酒酒質(zhì)相對(duì)粗糙，當(dāng)然價(jià)格也更實(shí)惠。

圣埃美隆葡萄酒平均價(jià)格：●●●○

特級(jí)葡萄園葡萄酒價(jià)格：●●●○ +

衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)葡萄酒價(jià)格：●●○

知名酒莊：白馬酒莊、歐頌酒莊、金鐘酒莊（Chateau Angelus）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）

3、弗龍薩克

其實(shí)早在 18 世紀(jì)，弗龍薩克（Fronsac）葡萄酒就有著非常響亮的名聲，還經(jīng)常出現(xiàn)在法國(guó)國(guó)會(huì)餐宴上。不過(guò)在波美侯及圣埃美隆的耀眼光芒下，弗龍薩克及其衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)卡農(nóng)-弗龍薩克（Canon-Fronsac）逐漸隱匿。所幸的是，20 世紀(jì)中后期釀造工藝的革新使得這里的葡萄酒品質(zhì)提升，新投資者的到來(lái)也使得弗龍薩克葡萄酒逐漸獲得了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的認(rèn)可。相比前兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒有著不錯(cuò)的酒質(zhì)，且價(jià)格親民，是高性價(jià)比之選。

弗龍薩克葡萄酒平均價(jià)格：●●●

知名酒莊：拉維科爾酒莊（Chateau La Vieille Cure）、寶石項(xiàng)鏈酒莊（Chateau de La Riviere）

4、卡斯蒂永

卡斯蒂永（Cotes de Castillon）葡萄酒以梅洛為主，一般還適量輔以其它混釀品種，因此有著較好的結(jié)構(gòu)感，大多適宜年輕時(shí)飲用，且具有優(yōu)秀的性價(jià)比。值得一提的是，2009 年前，這里的葡萄酒酒標(biāo)上一般標(biāo)注 Cotes de Castillon 的字樣，不過(guò)為了市場(chǎng)推廣，卡斯蒂永產(chǎn)區(qū)加入了波爾多山坡聯(lián)盟，并在酒標(biāo)上改標(biāo)為 Castillon Cotes de Bordeaux。

卡斯蒂永葡萄酒平均價(jià)格：●●

知名酒莊：艾吉爾酒莊（Chateau d'Aiguilhe）

【作者簡(jiǎn)介】酒妹，紅酒百科全書(shū)資深編輯，高級(jí)品酒師，超級(jí)無(wú)敵美女歌手，以“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”為人生理想，不聊國(guó)事，只談吃喝順聊風(fēng)月。同道中人，請(qǐng)加個(gè)人微信：winesister。

投稿郵箱：streamwikiwine@163.com

來(lái)源：紅酒百科全書(shū)

紅酒百科全書(shū)，中國(guó)領(lǐng)先的葡萄酒新媒體，微信公眾號(hào)：wikiwine