是的，《紅葡萄酒百科全書》今天推出了姚明酒莊的葡萄酒——2009年姚明、佛得角、蘇維農(nóng)干紅。這酒不值得入手嗎？小編總結(jié)了亮點(diǎn)，迅速滿足了所有人的好奇心。

姚明：創(chuàng)立于2008年的帕克盛贊道：“代表了非常高的水平?！?

這種酒是野家酒吧旗艦酒，年產(chǎn)量只有2萬瓶。

這款酒獲得了《葡萄酒愛好者》 95分的好評。

2009年生產(chǎn)，最佳飲料期；

在國內(nèi)名氣足夠大，請客送禮很有面子。

2009 年姚明赤霞珠干紅，原價 1 瓶 1,999 元！

1、姚家族酒莊：由姚明創(chuàng)建于 2008 年

說到姚明，人們會說他是前美國國家職業(yè)籃球聯(lián)賽（NBA）球星，他還是國際慈善家，最會打籃球的投資人……

巔峰時期的姚明有多強(qiáng)？網(wǎng)友這樣說：“姚明巔峰期，即 2009 年，是 NBA 的實(shí)際天下第一中鋒。禁區(qū)攻防綜合第一人。他是那年 NBA 最好的內(nèi)線得分手，最好的內(nèi)線中軸，還是一個可以作為大當(dāng)家贏球的中鋒。無論以哪種方式對付他（繞前、夾擊），火箭都有相應(yīng)的套路作為回?fù)?，而他是唯一軸心。”

2008 年，姚明在有“世界酒谷”稱號的美國加州納帕谷成立了酒莊“姚家族酒莊”（Yao Family Wines），2011 年公司首度推出以“姚明”(Yao Ming?)品牌命名的第一支葡萄酒。2014 年，納帕勛章（Napa Crest）系列酒款上市；2015 年，入門級的金峰（Gold Peak）系列酒款上市，葡萄產(chǎn)自加州洛迪（Lodi）產(chǎn)區(qū)。

關(guān)于葡萄酒，姚明說：“對我來說，葡萄酒和體育一樣，代表了一種健康而快樂的生活態(tài)度?！?/p>

“一款好的葡萄酒，首先一定是平衡的，能否做到酒精、酸度、單寧和風(fēng)味的極佳平衡，非?？简?yàn)釀酒團(tuán)隊(duì)的功力。其實(shí)人生也是一樣，人生有時需要我們?nèi)トζ床?，有時也需要我們慢慢地去品陽光下的一杯美酒?！?/p>

2、帕克盛贊姚明葡萄酒“代表了非常高的水準(zhǔn)”

帕克在 2013 年 10 月給出了這樣的評價：“我有關(guān)注到市場上很多人對于用名人名字的葡萄酒的品質(zhì)持懷疑態(tài)度，認(rèn)為這些酒必定是平庸的，但姚明的佳釀不是這樣。他的酒代表了非常高的水準(zhǔn)，兩款赤霞珠表現(xiàn)非常優(yōu)秀，尤其家族珍藏完全可以與納帕谷的其它任何高水準(zhǔn)酒并駕齊驅(qū)?！?/p>

3、此酒為姚家族酒莊旗艦酒款，年產(chǎn)量僅 2 萬瓶

姚家族酒莊共有 2 款旗艦酒款：姚明家族珍藏納帕谷赤霞珠，姚明納帕谷赤霞珠，即此酒。這是一款高端、小產(chǎn)量納帕谷葡萄酒，年產(chǎn)量僅 2 萬瓶左右，發(fā)布至今過去了 8 年時間，喝一瓶少一瓶，非常難得。

不僅如此，此酒還是姚家族酒莊推出的第一款葡萄酒，極具收藏價值！

4、此酒獲《葡萄酒愛好者》95 分好評

“這是一款出色的赤霞珠佳釀，帶有濃郁而誘人的黑莓、藍(lán)莓、黑加侖的風(fēng)味。釀酒葡萄出自納帕谷的多個葡萄園。緊實(shí)而絲滑的單寧撐起了漂亮的結(jié)構(gòu)，收尾酸度平衡。這款酒可以陳年 10 年以上，現(xiàn)在稍微醒酒一下也已經(jīng)可以完美享用?！?/p>

憑借突出的品質(zhì)，2013 年份的姚明赤霞珠干紅入選詹姆斯·薩科林評選出的“2016 年納帕谷百大干紅”，并位居第 41 名?？梢姶讼盗衅咸丫破焚|(zhì)之高。

5、匯聚 6 大優(yōu)質(zhì)葡萄園精華

姚明赤霞珠干紅選用的葡萄來自納帕谷的多個葡萄園。這些葡萄園從北至南沿著納帕谷分布，不同的氣候和土壤培育出來的葡萄各具特色，讓最后調(diào)配出來的葡萄酒更具復(fù)雜的口感。

糖包山園（Sugarloaf Mountain Vineyard）：位于瓦卡山脈，擁有多巖石和排水良好的沖積層和火山土壤，葡萄園為 6.9 公頃的梯田。

碧璽園（Tourmaline Vineyard）：深受鄰近圣巴勃羅灣海洋氣候的影響，涼爽的微風(fēng)和霧氣籠罩著葡萄園，為葡萄提供了一個特殊的微氣候，并延長了葡萄的生長季，使得葡萄充分成熟并保留足夠的酸度。

S 圈園（Circle S Vineyard）：位于海拔 427 米的阿特拉斯山頂，是納帕谷位置最高的葡萄園之一。高海拔帶來的涼爽氣候延長了生長季節(jié)。

斷石園（Broken Rock Vineyard）：在索達(dá)峽谷一個面西的陡峭山坡上，擁有充足的午后陽光和火山、花崗巖的底土。多巖石的地勢提供了極好的排水條件，限制了葡萄枝條生長，使葡萄果實(shí)品質(zhì)極高。

銀城園（Silverado Hill Vineyard）：位于橡樹山莊的楊特維爾，姚氏酒莊的葡萄產(chǎn)自這里 1.3公頃的沖積扇和粘壤土土壤。

沃利克葡萄園（Wollack Vineyard）：在位于納帕谷心臟的圣赫勒拿。

6、納帕谷：釀出世界最貴赤霞珠

此酒產(chǎn)自美國最負(fù)盛名的納帕谷產(chǎn)區(qū)。你知道全球最貴的赤霞珠葡萄酒來自哪里嗎？你肯定要說波爾多，然而事實(shí)上，世界上最昂貴的赤霞珠竟然是納帕谷的嘯鷹，其國際市場均價高達(dá) 2,979 美元，比波爾多最貴的葡萄酒柏圖斯（Petrus，2,621 美元）高出 358 美元。

根據(jù) 2016 年的數(shù)據(jù)，優(yōu)質(zhì)的納帕谷赤霞珠至少 1.8 萬美元/噸（人民幣 120 元/千克）。釀造 1 瓶葡萄酒大約需要 1-1.3 千克的葡萄，那么 1 瓶酒的葡萄成本可以達(dá)到人民幣 156 元。納帕谷赤霞珠流行過桶，而且新桶比例較高。1 個法式橡木桶的成本是 800 美元（人民幣 5,313 元），橡木桶容量按照 225L 計(jì)算，那么每瓶酒用橡木桶的成本可以達(dá)到人民幣 18 元。再加上請人種葡萄、釀酒，動輒上百萬美元的釀酒設(shè)備，難怪市面上沒有便宜的納帕谷赤霞珠了！

納帕谷聚集了蒙大維（Robert Mondavi）、貝靈哲（Belinger）、嘯鷹（Screaming Eagle）等諸多美國頂級酒莊，擁有優(yōu)越的風(fēng)土條件，堪稱美國葡萄酒的“黃金圣地”。1981 年，納帕谷成為了美國第一個 AVA 產(chǎn)區(qū)。

這里屬于溫和的地中海氣候，陽光充足，氣候干燥，降雨量較少，是葡萄生長的理想環(huán)境。由于靠海，來自內(nèi)陸山谷的熱空氣掠過海洋時，冷卻凝結(jié)形成沿海霧氣，因此這里早上通常有很大霧氣，中午霧氣散去，晚上又開始起霧，晝夜溫差較大。中午充沛的陽光為葡萄單寧和多酚類物質(zhì)的成熟提供了非常完美的條件，早晚與中午的溫差使得葡萄保留一定的酸度，造就了納帕谷葡萄酒具有香氣濃郁、酒體飽滿平衡、層次細(xì)膩優(yōu)雅等特征。

7、經(jīng)典納帕谷赤霞珠，輔以少量混釀葡萄

此酒由 82% 赤霞珠、8% 梅洛（Merlot）、7% 品麗珠（Cabernet Franc）、3% 丹娜（Tannat）混釀而成。這幾個葡萄品種相輔相成，共同鑄就了一款偉大的葡萄酒。

在混釀酒中，赤霞珠可以提供果香、單寧和酒體，讓葡萄酒更具骨架，陳年潛力增強(qiáng)；梅洛可以提供柔順的口感和肉感；品麗珠能夠?yàn)閹硪巳说南銡夂蛢?yōu)雅的口感，丹娜則非常少見，其果皮顏色較深，為葡萄酒提供的單寧、酸度及骨架，更耐陳年。

8、100% 新法國橡木桶陳釀 18 個月

葡萄是在清晨以人手采收，只精選健康、成熟的葡萄，確?？梢栽跊鏊瑴囟认滤偷骄平选Ｆ咸堰\(yùn)抵酒窖后，人工迅速篩選和去梗，溫和壓榨后放進(jìn)不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵。發(fā)酵時使用果皮上的天然酵母，來自不同批次、不同葡萄園的葡萄要分開發(fā)酵，以充分表達(dá)各自的“風(fēng)土”差異。

發(fā)酵前后延長浸漬，確保充分萃取果皮中的單寧、色素和風(fēng)味。發(fā)酵后，用傳統(tǒng)的木制籃式壓榨機(jī)溫和地壓榨出葡萄酒汁。此酒在 100% 新法國橡木桶中陳釀 18 個月，新橡木桶陳釀成本非常高，但能為葡萄酒帶來層次豐富的香料香氣，并使其口感更醇厚、順滑、復(fù)雜。

9、這酒喝起來怎么樣？看羅伯特·帕克怎么說。

“帶有藍(lán)莓和黑莓利口酒的迷人芳香和甘草、石墨的氣息，與成熟的單寧完美融合，帶有和諧的橡木桶香氣、酸度和酒精度；一款口感馥郁、中等到飽滿的口感，柔順而回味悠長，是一款令人印象深刻的佳釀，可以陳年 10-15 年?！?/p>

10、產(chǎn)自 2009 年，正值最佳適飲期

此酒出自 2009 年。納帕谷赤霞珠的 2009 年份獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評分 96 分。一個好的年份，能使葡萄酒擁有更成熟的果味，更豐沛的單寧，更完美的酒體結(jié)構(gòu)。

更難能可貴的是，此酒距今 8 年，雖然在年輕時就已經(jīng)表現(xiàn)出了成熟、柔順的特點(diǎn)，但就像一位中年大叔一樣，要經(jīng)過時間的打磨才能最大程度地展現(xiàn)迷人魅力?，F(xiàn)在正是享用此酒最好的時候。

11、在國內(nèi)名氣夠大，請客、送禮有面子

經(jīng)常有朋友告訴我，他們自己不懂酒，有商務(wù)需求要請客喝酒，不知道帶什么。動輒好幾千的拉菲也太貴了，市面上的奔富雖然多，但常常找不到可以信任的商家。

那這個 2009 年姚明赤霞珠干紅剛好可以滿足你的需求。姚明在我國的知名度可以說是人盡皆知，而且過去幾年來，姚明葡萄酒主打中高端精品葡萄酒市場，收獲了諸多國際酒評家好評，它在國人心中的形象也很高大。而且一款正值適飲期的葡萄酒，現(xiàn)在就可以開瓶請客，給足你面子。

另外，此酒還是姚明發(fā)布的第一款葡萄酒，喜歡姚明或者精品納帕谷赤霞珠的朋友，買幾瓶收藏也很有紀(jì)念意義。

12、2009 年姚明赤霞珠干紅基本信息

• 葡萄品種：82% 赤霞珠、8% 梅洛、7% 品麗珠、3% 丹娜

• 產(chǎn)地：美國加州納帕谷

• 類型：干紅

• 年份：2009 年

• 評分：WE 95 分

• 酒精度：14.2%

• 包裝：750mL/瓶，12 瓶/紙箱，豎放n

• 適飲期：現(xiàn)在，也可繼續(xù)窖藏?cái)?shù)年

• 侍酒溫度：16-18℃ 左右

• 配餐：牛排、羊排

• 其它：軟木塞