Burway酒吧位于智利莫雷谷(Maule Valley)核心地帶的桑賈維爾(San Javier)，酒吧目前擔(dān)任家族的三大繼承人豪爾赫？柏威。

柏威絲酒莊釀造葡萄酒的歷史在這一家族可以追朔至1700年。其家族成員中最早在馬烏萊山谷種植葡萄園的是唐?阿爾巴諾?柏威，他在周游了意大利、阿根廷和智利之后，發(fā)現(xiàn)這里非常適宜種植葡萄，于是遷居來到此地，建立了柏威酒莊，并在這里一直延續(xù)著家族的釀酒傳統(tǒng)。

柏威家族相信，要想釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，第一步要先種出高質(zhì)量的葡萄。多年來，他們在馬烏萊山谷內(nèi)找到多處特定的區(qū)域，能夠種植出不同品種的好葡萄。麥羅扎葡萄園（Melozal Estate）夏季高溫干燥，有利于葡萄集中成熟，這里種植了赤霞珠、佳美娜和梅洛。圣哈維爾葡萄園（San Javier Estate）主要種植赤霞珠，這里同時也是釀酒廠的所在地，同時還接待游客參觀?？频侠绽咸褕@（Pre Cordillera Estate）毗鄰安第斯山脈，來自大山的冷風(fēng)延緩了葡萄的成熟時間，這里適宜種植白葡萄品種，如長相思和霞多麗。除柏威家族外，柏威酒莊現(xiàn)由一支60人組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)酒莊的管理和釀酒工作等，其分工明確，確保了酒莊的可持續(xù)發(fā)展。

柏威酒莊視釀酒為藝術(shù)，非常注重釀酒人才和釀酒設(shè)備。酒莊的首席釀造師費(fèi)爾南多?烏雷塔（Fernando Ureta）擁有波爾多大學(xué)的博士學(xué)位，他與釀酒師胡安?卡納萊斯（Juan Canales）一起共同合作，確保酒莊出產(chǎn)的每一瓶葡萄酒都是精品。柏威酒莊采用了世界最先進(jìn)的釀酒設(shè)備，既確保了葡萄酒的品質(zhì)，又兼顧了可持續(xù)發(fā)展。

自創(chuàng)建以來，柏威酒莊一直致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，已發(fā)布的酒款遠(yuǎn)銷世界各國，為廣大消費(fèi)者所喜愛。該酒莊在2007-2013年間，曾多次獲得Decanter Asia Wine Awards、Concours Mondial De Bruxelles、Int. Wine And Spirit Competition、China Wine Awards等諸多獎項(xiàng)。

這款柏威睡美人珍藏佳美娜干紅葡萄酒就是酒莊的正牌酒