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00貴州壯族，好人，釀造好酒

喜歡白酒的朋友大多數(shù)都藏著自己喜歡的白酒，有些放了很久。但是有時候，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一瓶你珍藏了很久的酒，拿出來的時候，你會發(fā)現(xiàn)口感比以前差多了。為什么會這樣？(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure，食物)和白酒儲存溫度有多合適呢？

白酒保存溫度的環(huán)境要受到全年氣溫變化的影響。夏天熱，冬天冷。在酒的儲存過程中，成熟過程中受到了太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響，酒的變化加劇了，所以儲存環(huán)境對白酒的質(zhì)量產(chǎn)生了很大的影響。

儲存在白酒中的環(huán)境溫度不得超過30，嚴(yán)禁接近煙花。當(dāng)然，瓶裝白酒要選擇比較干燥、干凈、明亮、通風(fēng)好的地方，相對環(huán)境濕度約在70%左右為宜，濕度高的瓶蓋容易發(fā)霉。如果容器封口要嚴(yán)密，就要防止酒泄漏和“跑”。玻璃瓶白酒不易直接照射強光。請先檢查藏酒，再擰瓶蓋。例如：一般香型白酒的儲存時間為3 ~ 5年，在更長的時間里，酒的口感會變淡，香味也會變?nèi)酢Ｒ驗殡S著時間的推移，酒精會變小，白酒的部分物質(zhì)也會慢慢分解消失。因為這種酒完全沒有保存的意義，所以按時喝是個不錯的選擇。

共用儲存燒酒的方法

保存在光線、陰涼、通風(fēng)的地方

要避免陽光放在陽光直射下。否則酒標(biāo)模糊，酒瓶入口的封膜也變脆，不利于儲存酒。因此，最好保存在照明、陰涼、通風(fēng)的地方。

保存在恒溫恒濕的地方

如果有專用儲物箱，可以用儲物箱保管，從而減少揮發(fā)。沒有儲物箱，應(yīng)該存放在恒溫恒濕的地方。相對濕度在70%左右。濕度太高，瓶蓋容易發(fā)霉，溫度不應(yīng)超過30。

全瓶密封保存

用保鮮膜把一瓶酒全部包起來，不要留下空氣或角。這樣可以最大限度地保證不跑酒。

盡量不要移動或移動

在保管過程中避免移動或移動，隨著時間的推移，酒自然成熟，酒的味道會更好。

向上保管瓶口

在長期保管過程中，最好將瓶口向上保管。不要讓瓶子躺下，酒長時間與瓶口接觸，即使密封好，也有泄漏的情況。