?河南3大“尷尬茶”，明明口感不輸大牌，為何出了本地少有人問津

茶，對于我們每個人都不陌生，我國飲茶歷史由來已久，上至神農(nóng)嘗百草日中72毒飲茶解之，下至唐宋飲茶之風(fēng)盛行，時至今日，已有5000多年的歷史。

在我國的十大名茶之中，有且只有2個毛尖茶光榮上榜，一個是河南茶--信陽毛尖，另外一個則是貴州茶--都勻毛尖。

貴州是我國的產(chǎn)茶大省，茶葉種類繁多，暫且不說。不過，平時我們只要一說到河南茶，必然少不了要提的就是“綠茶之王”信陽毛尖，信陽被譽為“江南之北國，北國之江南”，南靠大別山，西接桐柏山，淮河從北部穿境而過，擁有這種特殊的地理位置，才有了信陽毛尖茶的誕生，同時信陽毛尖茶憑借自身品質(zhì)獲得不少省內(nèi)外茶友的追捧。

但是，河南的好茶只有十大名茶之一的信陽毛尖嗎？當(dāng)然不是，其實河南各縣也都有自己的茶廠，只不過較為分散而已，有的是小面積種植，因此不曾大面積推廣，所以很多外地人不知曉，因此落得個“尷尬”的境地。

?1、柴旺毛尖

這是一款信陽毛尖茶，產(chǎn)自信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)浉河區(qū)，一年之中，最好的信陽毛尖茶莫過于明前茶和雨前茶，因為只有這2個階段的采摘的茶口感是最好的。

這款柴旺毛尖茶屬于信陽毛尖雨前茶系列，采用谷雨前所采摘的茶青制成，口感鮮爽。值得一提的是，它走的是親民路線，一盒卻僅僅是幾十塊錢，因此不少茶友將其當(dāng)做口糧茶。

它的茶青采自海拔800米以上左右的高山茶園，土壤有機質(zhì)豐富，加之降雨量豐富，使得茶條肥碩，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。干茶微卷墨綠，干茶帶有淡淡的栗香味，沖泡后的茶湯香氣清新怡人，入口鮮爽甘甜，完全沒有苦澀味，充滿春之味。且經(jīng)久耐泡，一杯茶蓄水4次依舊備有余香

?2、信陽紅

在紅茶制作方面，除了云南滇紅茶采用的是大葉種茶青為制茶原料外，傳統(tǒng)的紅茶在制作方面大多采用的是一芽二、三葉為原料，主要是以小葉種的茶青為主。不過信陽紅則很例外，在制茶方面選用一芽一葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，而且是谷雨前后采摘的茶青。

一般來講，發(fā)酵過度的紅茶會帶有一股爛紅薯的味道，但是上等品質(zhì)的信陽紅茶則不會出現(xiàn)這種情況。其制成的干茶烏潤有光澤，條索細小而緊湊，挺拔俊秀；沖泡之后的茶湯紅潤透亮，明而不濁，滋味香醇清甜。

?3、仰天雪綠

這款茶是河南固始縣的特產(chǎn)，如今的仰天雪綠茶不僅僅是一款茶的名字，也是商標(biāo)的名字。這款茶于1982年-1984年經(jīng)過多次試制才得以成功培育，80年代中期時還曾獲得優(yōu)質(zhì)名茶的稱號。

其茶區(qū)主要在“陳淋、武廟、祖師”3鄉(xiāng)的交界處，每年到了春季采茶時節(jié)仰望山頂依舊白雪皚皚，因此這款茶得名“仰天雪綠”。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶歷史悠久，早在北宋時期就已經(jīng)種茶。

其干茶扁平細長、茶條十分俊秀，表面可見很多白色的小絨毛，成湯之后香氣高揚鮮嫩，茶條綠亮。