華夏葡萄酒報記者薛克孫站

白葡萄酒的新品牌應該靠近朋友圈，與朋友們產(chǎn)生共鳴，繼續(xù)產(chǎn)生漣漪效應，形成小水花，最終形成大浪花

夜幕降臨，城市的霓虹明亮了，細雨中閃著柔和的光芒。裝飾精良的酒吧里，有7、8人圍坐在一鍋熱氣騰騰的酸湯魚前，每人面前整齊地擺放著標準酒杯和奔忙器，在館長的指導下討論著各種酒品。

這種場面最近幾年多了，氣氛設計也很溫暖。原因主要是頭部白酒企業(yè)和品牌的市長/市場份額越來越大，越來越強。面對這種形勢，白酒的新品牌為了自己的市長/市場發(fā)展絞盡腦汁，經(jīng)常使用奇特的手段。他們以口感質(zhì)量評價產(chǎn)品，以身體感覺論質(zhì)量，以價格優(yōu)勢拼命銷售。

身臨其境的體驗，激活營銷

有人說，這種沉浸式營銷很普遍，是白酒后的海浪在風雨中發(fā)出的吶喊。

這方面做得比較成功的白酒品牌，李濤一份。突出文化底蘊的李道珠是“沉浸式體驗”的發(fā)起者之一，有古倉、老酒、故事，通過多種體驗方式讓消費者體驗最純粹的技藝和千年白酒文化。

實際上，不僅是李，具備新模式的品牌集團也開始嘗試沉浸式體驗營銷。

酒吧是發(fā)展各大城市地區(qū)的體驗酒吧，帶來朋友，以小規(guī)模深度體驗產(chǎn)品質(zhì)量和品牌文化，結(jié)合競品比較品感場景，配合酒產(chǎn)區(qū)特色菜肴，增強體驗感、投入感和記憶感的模式。館長親自帶領消費者進行品考，加上每天坐在一起的個性IP，使參加者更加崇敬。

關于酒吧營銷模式，韓婷醬酒吧館長王可瓊說，酒吧體驗模式緩慢，但對想打造自己文化品牌的白酒企業(yè)來說，這是一個有效的方法。精心打造的小酒吧形成了自己獨特的文化氛圍，讓初訪客感受到了身臨其境的感覺。

在漢庭莊酒館，《華夏酒報》記者了解到，為了讓游客更直觀地感受到醬酒的差異，酒船上陳列著醬酒12987釀造工藝中的7回原酒。根據(jù)工作人員的說明，消費者體驗可以感受到各輪原酒的風格特征，也可以根據(jù)個人喜好直接調(diào)整自己喜歡的風格葡萄酒，體驗酒吧最大的意義是通過這種模式，讓朋友們認識和認可產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌文化，而不是對模特本身的理解。

據(jù)介紹，韓婷漳州來自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的核心產(chǎn)地，采用酒吧模式，節(jié)省了很多中間部分的費用，產(chǎn)品定價還不到市長/市場同等產(chǎn)品價格的一半。約3年來，漢庭長仙酒吧僅山東省、濟南、青島、煙臺等市場就發(fā)展成了40多家連鎖酒吧。

整合資源背書銷售

目前，主業(yè)主導的主題酒吧在全國各地蓬勃發(fā)展，江柏、青島啤酒、瀘州老窖、吉斯波爾等相繼給消費者帶來了更好的消費體驗。

公開資料顯示，TSINGTAO 1903青島啤酒吧輻射到全國60多個城市的200多家門店，深深植入沉浸式互動、全方位體驗和消費者的日常生活中。

據(jù)報道，吉斯酒吧在青島和煙臺共發(fā)展到14家，成為當?shù)匦屡d餐飲行業(yè)的招牌。

在名酒名菜活動策劃人吳振勇眼中，沉浸式體驗的酒吧模式是通過朋友的邀請體驗新品牌的酒。通過社交場面，朋友們認可了新品牌，又對新品牌的價格感到震驚。如果覺得是一種有價值的體驗，內(nèi)心自然會認可這個品牌和價格。

酒類經(jīng)銷商王協(xié)老師對《華夏酒報》記者說，他在酒圈工作30多年了，參加過無數(shù)酒類經(jīng)銷商活動，基本差不多。但是最近幾年，他邀請的小型沉浸式體驗活動越來越多，五糧液、可惜、紅星1949等品牌也在為此努力。

他認為白酒體驗了經(jīng)濟的崛起，白酒產(chǎn)品的質(zhì)量、品牌的文化感染朋友圈和朋友圈依然存在。

白酒的新品牌應該靠近朋友圈，和朋友們產(chǎn)生共鳴，繼續(xù)產(chǎn)生漣漪效應，形成小水花，最終形成大水花。認可沉浸體驗模式和社區(qū)經(jīng)營，不斷改善細節(jié)，不斷接受意見進化體驗服務，正是通過這種酒吧模式整合資源，達成共識，創(chuàng)造銷售，形成白酒的品牌生命力。