不是您想象的那番美好:“昔歸”古茶春茶品鑒

昔歸是臨滄茶區(qū)中與冰島齊名的茶區(qū)，有“臨滄班章”之稱

忙麓山是瀾滄江邊一個(gè)干熱河谷的斜坡

一款讓我失望的山頭茶是怎樣一個(gè)體驗(yàn)？看官慢慢看，自己仔細(xì)體味，通過(guò)這個(gè)品鑒告訴您，大家一起都在追的盛名之下的山頭古樹茶，名不副實(shí)的居多，您品的是名氣，可能壓根就不是貨真價(jià)實(shí)的那款茶，請(qǐng)您注意標(biāo)題“昔歸”的冒號(hào)的內(nèi)涵。

“昔歸”古茶？

特寫鏡頭:“昔歸”古茶？

干茶:干茶帶有淡淡的甜香味，同時(shí)，還有新曬毛茶特有的陽(yáng)光青爽味，條索烏黑發(fā)亮，芽葉的毫毛顯現(xiàn)，茶條的揉捻比較夠力，條形緊結(jié)細(xì)長(zhǎng)，不肥碩，昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）海拔在750米左右，年平均氣溫21℃，年降水量為1200毫米。昔歸古茶園多分布在忙麓半山腰一帶，混生于森林之中，古茶樹樹齡平均在200年以上，較大的茶樹基圍在60～110厘米。當(dāng)?shù)責(zé)o工業(yè)污染，茶樹不用化肥和農(nóng)藥。昔歸茶嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是低海拔茶區(qū)優(yōu)質(zhì)普洱茶的經(jīng)典，是近幾年風(fēng)頭無(wú)兩的山頭茶，與班章齊名，采茶傳統(tǒng)只采春秋兩季，茶樣是春茶。

昔歸，是忙麓山腳的傣族村子，分外寨、中寨、里寨

瀾滄江西岸的忙麓山具有獨(dú)特的自然環(huán)境，氣候溫和，日夜溫差大，森林大面積覆蓋，瀾滄江云海彌漫

試茶:洗茶一次，湯色清澈，茶香不揚(yáng)，掛杯香淡，水溫100°，第一泡10秒出湯，湯色清澈透亮，淡黃色，葉底由烏黑色轉(zhuǎn)為嫩淡黃綠色，有些意外，綠茶的觀感，一款新工藝非經(jīng)典傳統(tǒng)普洱茶？茶香沒(méi)有出現(xiàn)昔歸茶的濃郁甜蜜香，新茶青味占了主要香型，這對(duì)普洱茶而言是扣分項(xiàng)，有淡苦澀，生津力度弱，與昔歸大樹茶的力度差距太遠(yuǎn)，入口水路粗糙，初制技術(shù)欠佳，無(wú)掛杯香，這些特點(diǎn)顯示茶樣所謂的古茶不知所謂，是小樹茶而不是200年以上的古樹茶，后續(xù)，體驗(yàn)體感和胃腹感覺(jué)吧，估計(jì)不妙。

葉底由烏黑色轉(zhuǎn)為嫩淡黃綠色，有些意外，綠茶的觀感，新工藝非經(jīng)典傳統(tǒng)普洱茶？

湯色清澈透亮轉(zhuǎn)深色，滿滿的新工藝既視感

第二泡，10秒，湯色清澈透亮轉(zhuǎn)深色，滿滿的新工藝既視感，苦度提升，有生津，有上顎澀感，回甘欠奉。第三泡，三十秒，湯色近似第二泡，香氣依然無(wú)特色，有壓抑感，湯水苦味過(guò)后出現(xiàn)甜味，就這樣茶物質(zhì)出完了？澀度提升，無(wú)體感，無(wú)愉悅感，胃腹出現(xiàn)稍稍不適感，低齡茶樹的茶通俗來(lái)說(shuō)是寒涼度高，會(huì)過(guò)分刺激腸胃，讓胃腹不適。第四泡，三分鐘，苦重，但化的尚快，但澀重不化，期待的生津回甘欠奉，一款生津回甘不力的茶總歸是一款耍流氓的茶，吊起您的胃口，卻不給您要的，差評(píng)，葉底缺乏彈性，單薄的很，幾乎可以透視杯蓋，好可憐。

好可憐的葉底

總結(jié):香不揚(yáng)，水不甜，生津弱，無(wú)回甘，體驗(yàn)差，非昔歸，這款茶充其量是邦東鄉(xiāng)的小樹茶，說(shuō)是春茶，也是晚春的令人發(fā)指的第四采，茶樹沒(méi)有得到充分的休養(yǎng)生息和營(yíng)養(yǎng)吸收，導(dǎo)致茶物質(zhì)匱乏，營(yíng)養(yǎng)不良的茶樹的茶葉是不健康的，看看葉底的單薄就知道茶質(zhì)不要有期待，而看遍云南山頭茶區(qū)，哪棵樹還是健康茁壯的？評(píng)分:10分計(jì)，3分。

真昔歸古樹茶

真昔歸古樹茶

昔歸是什么？

云霧繚繞是昔歸的生態(tài)環(huán)境特色

陽(yáng)光穿過(guò)云霧照射，又形成茶樹非常喜歡的漫射光，從而造就昔歸的高品質(zhì)茶質(zhì)，茶湯濃度高，

昔歸的土壤為富含礦物質(zhì)的紅色土壤且多含“羊肝石“碎塊”

昔歸普洱茶茶氣濃烈，茶香濃郁，沖泡后聞香有強(qiáng)烈的霸氣味道，細(xì)致品嘗茶湯中帶有蜜香。從茶湯入口散開(kāi)于口腔，生津隨即而來(lái)，而且源源不斷，昔歸茶回甘極快，生津過(guò)后，隨即產(chǎn)生回甘?；馗书_(kāi)始，整個(gè)口腔內(nèi)有的都是甜潤(rùn)感，沒(méi)有一絲苦澀附著于舌面，昔歸茶湯從回甘一開(kāi)始，苦澀就徹底結(jié)束，沒(méi)有舌面附著感，整個(gè)口腔有種很甜潤(rùn)的感覺(jué)?？喔驶皇俏魵w茶的獨(dú)特之處，入口會(huì)有苦澀感，很自然的持久卻不強(qiáng)烈的苦，苦感瞬間化去，清爽和潤(rùn)澤?！拔魵w”是“臨滄班章”，從茶氣而言有相通之處，但昔歸與班章是兩種風(fēng)格，班章剛烈，昔歸幽雅，說(shuō)來(lái)很有意思的是，昔歸前面三泡滋味很飽滿、強(qiáng)勁，適合男士品飲，后面三泡，蘭韻，冰糖香，水路細(xì)膩適合女士品飲，一款男先女后的好茶有感覺(jué)吧，最后一圖是真昔歸古樹茶頭春原料龍珠，清然六年前的藏品，多乎哉？不多也。

真昔歸龍珠，有您期待的一切昔歸古樹茶的美好