茶品簡介

【易武千秋】，是福元號自2006年成立來，延續(xù)時間最長的一款茶品。直到2017年，【易武千秋】已進(jìn)入第十二個年頭，是見證福元號多年發(fā)展的一款茶品，貫穿了福元號的整個歷史進(jìn)程，也是福元號在延續(xù)性上最為全面的高端主打茶品。

貢茶千秋：承上古易武貢茶優(yōu)秀而珍稀品質(zhì)；啟下傳承易武、傳統(tǒng)工藝的復(fù)興之路，寓意千秋萬代。

這是一份經(jīng)典的“承上啟下”之作，這更是一份匠心十年的誠意之作。如果你是收藏家，那么你不會錯過任何一份帶有深刻意義的收藏品；正如如果你沒有試過“易武千秋”，那么你就錯過了一份帶有傳承意義的味道。

【易武千秋】的靈魂在于配制的學(xué)問，十多年的經(jīng)驗積累，在專心專研致力于古樹純料配制下，“將不同山頭毛茶混合在一起，可以配制出口感風(fēng)格完全不同的茶出來。然后根據(jù)時間的轉(zhuǎn)化，不同山頭的茶可以呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格?！?，做出一款經(jīng)過多年轉(zhuǎn)化后可以大放異彩的茶品，更是【易武千秋】的一種大膽的嘗試。

2017年【易武千秋】延續(xù)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x料態(tài)度，以海拔1300米以上，樹齡300年以上的云南大葉種曬青毛茶為原料，以傳統(tǒng)古法石磨壓制，整餅周正，松緊得當(dāng)，條索完整清晰。在優(yōu)秀的品質(zhì)保證下，古樹特有的花蜜香明顯，茶湯更是飽滿細(xì)膩，回甘明顯，越泡越甜。十余年根植易武茶區(qū)，對原料從一而終的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，傳統(tǒng)工藝的堅持與傳承，從2006年首款【易武千秋】推出至今，在市場上的辨識度已是極高。

品鑒記錄

10克茶樣

110ml白瓷蓋碗

本地桶裝沖泡

福元號這牌子跟專門做易武的老牌子林英號有很大的關(guān)系，這個福元號茶品的特點就是每款茶品的原料供應(yīng)方都有記錄在案，以前聽前輩說每批原料都是可以追根溯源的，特別是去年的十年礪劍，福元號的十周年紀(jì)念餅，每片茶都可以追蹤到原料的批次。最近終于有機(jī)會接觸到這個牌子，下面來品鑒這個非常有名的易武千秋。

麻黑，大漆樹，曼撒原料的拼配，純手工石磨，餅面有易武茶區(qū)很明顯的長梗，整體黃綠色披帶銀毫，條索粗壯秀美，從品鑒裝的餅面上看用料較為粗老，有數(shù)量不少的黃片，沒有特意整理過撒面，壓制屬于較為松散的泡條工藝，很輕易可以拆下來一條條修長的干茶，細(xì)嗅有甘甜花香。

85°C定點低沖注水洗茶兩次，45s延公道壁口出湯，注水力度要輕柔緩慢，盡量不讓茶葉翻滾，蓋碗茶底有蜜甜花香，香氣高揚，沒有感受到青味，茶湯通透，靜置五分發(fā)茶。

1-3泡，10s90°C定點注水出湯，掛杯有甘甜的果蜜味，茶底舒展，湯色明黃，清澈剔透，茶湯入口綿軟，水路細(xì)膩順滑，輕苦不澀，苦基本沒有察覺到就會化開，滋味豐富不比純料較為單調(diào)，茶湯剛?cè)攵蔷蛶斫z絲回甘，唇齒留輕微甜感，帶來輕微生津，胃部沒有不適感，回味無窮。

4-6泡，20s90°C定點高沖注水出湯，湯色金黃粘稠出現(xiàn)質(zhì)感，滋味飽滿濃厚，入口溫潤柔和，苦底漸顯但是消退極快，茶湯甘甜有回味，回甘加強(qiáng)，茶湯蜜甜香濃郁，生津潺潺，喉嚨中后段有明顯的馨涼感，留存度很高，喉韻明顯，清冽幽遠(yuǎn)，層次感強(qiáng)，這杯茶值得停留很久去感受口腔的滋味變化。

7-9泡，100°C20s定點注水出湯，茶湯趨向于甜潤綿滑，雖然這道茶到尾水部分穩(wěn)定性很強(qiáng)不出水味，但是易武茶在茶湯厚實方面很少有可以跟原料優(yōu)質(zhì)的布朗山茶比肩，但是易武大部分采用的泡條工藝注定在茶湯穩(wěn)定性和持久性上占優(yōu)勢，與其他產(chǎn)區(qū)的茶揉捻制程上更輕力度的泡條工藝增加了茶品的耐泡度，更減少滲出物的流出。我個人的感受是品鑒易武茶新茶更注重喝茶湯的尾韻，去感受茶湯滑入腹中后口腔的變化，有時候喝一杯茶能靜靜待一個下午，去工作，去看書，綿軟甘甜，入口之后的繞指柔就會不知不覺俘獲你的內(nèi)心。

再來看看葉底，異常肥厚的易武茶，革質(zhì)感強(qiáng)，黃綠帶紅的青葉紅梗，仔細(xì)看都可以看到細(xì)細(xì)的絨毛，易武茶泡開后占據(jù)蓋碗的比重較大，個人比較滿意這樣的泡條工藝，好茶回味無窮，特別是能把易武新茶做出滋味飽滿的品牌不多，更難得的是純易武拼配出好滋味，能找到真的是很難得，這個牌子還屬于比較小眾的類型，后續(xù)會跟進(jìn)更多的茶品品鑒。