超級(jí)托斯卡納就像“壞孩子”一樣，天生能以叛逆的精神打破新理念。

與規(guī)則一起大膽采用國(guó)際葡萄品種，或與本土葡萄品種混合釀造。

這一做法給 20 世紀(jì) 60 年代死板寧?kù)o的意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入了一劑強(qiáng)力的興奮劑。隨著第一瓶超級(jí)托斯卡納葡萄酒天娜（Tignanello）的誕生，到酒王西施佳雅 （Sassicaia）的出現(xiàn)，讓超級(jí)托斯卡納成為了意大利閃亮的一張名牌。今天就來(lái)盤點(diǎn)下不遜色波爾多（Bordeaux）列級(jí)莊的 10 大超級(jí)托斯卡納葡萄酒。

1、安東尼世家天娜干紅葡萄酒

Marchesi Antinori Tignanello

天 娜干紅葡萄酒是意大利第一支超級(jí)托斯卡納葡萄酒，其誕生是意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)重要的一個(gè)里程碑。在 20 世紀(jì) 50 年代，當(dāng)時(shí)托斯卡納產(chǎn)區(qū)的酒農(nóng)們只重視數(shù)量而不重視質(zhì)量，一度導(dǎo)致托斯卡納的名聲岌岌可危。安東尼世家的掌舵人馬奎斯?安東尼（Marquis Piero Antinori）意識(shí)到繼續(xù)延續(xù)傳統(tǒng)的釀酒理念，很難釀造出超凡脫俗的頂級(jí)美酒。在游歷波爾多、加州等產(chǎn)區(qū)后，做出了一個(gè)大膽的決定：剔除掉白葡萄品種 （當(dāng)時(shí)法律規(guī)定必須混入一定量的白葡萄品種），將本土紅葡萄品種與赤霞珠等國(guó)際性品種混釀。

首款天娜葡萄酒誕生于 1971 年，采用桑嬌維塞（Sangivose）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及少量本土品種釀造而成，在法國(guó)橡木桶中陳釀 16 個(gè)月，產(chǎn)量?jī)H為 25,000 瓶，但由于不符合相關(guān)的法律規(guī)定（桑嬌維塞含量不能超過(guò) 70%，其他本土品種不能少于 30%），天娜葡萄酒被劃分為普通餐酒級(jí)別（VDT），直到 1992 年優(yōu)質(zhì)餐酒（IGT）這個(gè)級(jí)別的出現(xiàn)，天娜葡萄酒才被標(biāo)注為 IGT。

2、圣圭托西施佳雅干紅葡萄酒

Tenuta San Guido Sassicaia

西 施佳雅是最知名的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，通常采用赤霞珠和品麗珠（Sauvignon Blanc）混釀而成，但同樣由于不符合法律規(guī)定，只能歸為日常餐酒行列。由于西施佳雅香氣極為濃郁，酒體飽滿厚實(shí)，單寧緊致絲滑，層次變化極為豐富，品 質(zhì)極為優(yōu)異，絲毫不遜色于波爾多列級(jí)名莊，因此，被稱為是意大利的“酒王”。而酒王并非用本土優(yōu)勢(shì)葡萄品種釀造而成，這給桑嬌維塞葡萄酒以沉重的打擊，同 時(shí)也給意大利 DOC 法規(guī)一記響亮的耳光。

后來(lái)，意大利葡萄酒協(xié)會(huì)不得不做出妥協(xié)，1992 年將西施佳雅納入 IGT 級(jí)別，更于 1994 年將其破格納入 DOC 級(jí)別。

3、安東尼世家索拉雅干紅葡萄酒

Marchesi Antinori Solaia

索拉雅（Solaia）是安東尼世家另一款非常優(yōu)異的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，是意大利著名的“四雅”之一，曾多次獲得意大利“三杯獎(jiǎng)”榮譽(yù)，更被評(píng)為《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）“年度百大葡萄酒”第一名。

索 拉雅的第一個(gè)出產(chǎn)年份為 1978 年，當(dāng)時(shí)完全采用國(guó)際品種釀造而成，但之后慢慢加入桑嬌維塞本土葡萄來(lái)調(diào)制出口感最佳，品質(zhì)最優(yōu)的葡萄酒。目前，索拉雅大多由 75% 的赤霞珠、20% 桑嬌維塞和 5% 品麗珠混釀而成，不同年份略有差異。索拉雅的釀造標(biāo)準(zhǔn)及其嚴(yán)格，一般置于法國(guó)橡木桶中陳釀 14 個(gè)月以上，再在瓶中陳年 1-2 年才上市，在不好年份如 1980、1981、1983、1984 及 1992 年均停產(chǎn)。

4、奧納亞酒莊干紅葡萄酒

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia

奧納亞酒莊干紅是意大利最知名的超級(jí)托斯卡納葡萄酒之一，與西施佳雅、索拉雅和嘉雅（Gaja）并稱為“四雅”，是意大利最頂級(jí)的 4 款葡萄酒。其中奧納亞酒莊干紅更是意大利總統(tǒng)贈(zèng)予奧巴馬的“國(guó)禮”，被《羅伯特?帕克世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》所收錄。

奧 納亞酒莊干紅通常采用 50-60% 的赤霞珠，20-25% 的梅洛和 15% 的品麗珠混釀而成，有時(shí)也會(huì)加入小維多克（Petit Verdot），由著名的“飛行釀酒師”米歇爾?羅蘭（Michelle Rolland）監(jiān)制釀造，葡萄果實(shí)全部手工采摘，法國(guó)小橡木桶陳釀 18-24 個(gè)月，曾被拍出 12 萬(wàn)美元一瓶的高價(jià)。

5、奧納亞馬塞托干紅葡萄酒

Tenuta dell’Ornellaia Masseto

馬賽托（Masseto）是奧納亞酒莊另一款知名的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，采用 100% 的梅洛釀造而成，于 1996 年初次釀成就名聲大起，可以說(shuō)是意大利最好的單一品種梅洛葡萄酒，因此有著“意大利柏圖斯”的稱號(hào)。

在 國(guó)際市場(chǎng)排行的意大利最貴 50 款葡萄酒中，馬塞托排名第 2，均價(jià)達(dá) 688 美元每瓶。同時(shí)馬塞托也是拍賣市場(chǎng)上的寵兒，是葡萄酒投資圈中的一匹黑馬，2002 年份的馬塞托干紅 2 年間從 2,900 英鎊/箱上漲到 4,182 英鎊/箱，漲幅高達(dá) 44.2%。曾經(jīng)一瓶?jī)r(jià)值 4,634 英鎊的 1999 年份馬賽托曾被人盜走，如此令人垂涎，可見(jiàn)此酒在葡萄酒圈中的人氣之高。

6、麓鵲荻干紅葡萄酒

Luce Della Vite Lucente

麓 鵲酒莊是蒙大維酒莊（Robert Mondavi）與花思蝶酒莊（Frescobaldi）聯(lián)手打造而成，位于蒙塔希諾（Montalcino）產(chǎn)區(qū)。麓鵲酒莊一直堅(jiān)持人工采摘葡萄和百分 百橡木桶釀造，而且絕不使用化學(xué)肥料，嚴(yán)格限制葡萄的產(chǎn)量，以保證葡萄的質(zhì)量。這種可持續(xù)發(fā)展的理念使得出產(chǎn)的葡萄酒維持著十分出色的酒質(zhì)。

麓 鵲荻干紅是酒莊最著名的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，一般由 75% 梅洛和 25% 的桑嬌維塞釀造而成，法國(guó)小橡木桶中陳釀 12 個(gè)月以上，是一款非常優(yōu)異的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，曾獲得知名酒評(píng)家詹姆斯?薩克林（James Suckling）98 分和《葡萄酒觀察家》雜志 95 分的好評(píng)。

7、嘉雅歌瑪達(dá)園干紅

Gaja Ca’Marcanda

嘉 雅酒莊（Gaja）是唯一一個(gè)被《意大利葡萄酒年鑒》評(píng)為五星級(jí)的酒莊，是意大利最知名的酒莊之一。嘉雅酒莊對(duì)整個(gè)意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)作出過(guò)很多不勝枚舉的 貢獻(xiàn)，如率先使用新型小橡木桶和控溫發(fā)酵技術(shù)等，出產(chǎn)世界上最著名的單一園巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒，曾被《葡萄酒觀察家》稱為“意大利 當(dāng)今所釀的最好葡萄酒”，一手將巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)提升到與巴羅洛（Barolo）并列的地位。

嘉雅酒莊不光巴巴萊斯科葡萄酒出名，同時(shí)也出 產(chǎn) 3 款非常優(yōu)異的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，分別是普羅密（Promis）、歌瑪達(dá)（Camarcanda）和曼歌（Magari），它們都來(lái)自于托斯卡納產(chǎn)區(qū)的歌 瑪達(dá)園（Ca’Marcanda）。普羅密干紅是用梅洛、西拉和桑嬌維塞混釀而成；歌瑪達(dá)是用赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成；曼歌干紅是用梅洛和赤霞珠混 釀而成。其中歌瑪達(dá)干紅最為著名，常年獲得羅伯特?帕克（Robert Parker）等知名酒評(píng)家 90+ 的高分。

8、馬澤世家思碧園干紅

Marchesi Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi

馬澤世家（Mazzei）是意大利最古老的釀酒家族之一，其釀酒歷史距今已經(jīng) 1000 余年，是一部“托斯卡納葡萄酒”的發(fā)展史縮影，旗下葡萄酒多次榮獲《葡萄酒觀察家》“年度百大葡萄酒”稱號(hào)，更曾榮獲“意大利最好的葡萄酒”稱號(hào)。

馬 澤世家旗下的鳳都酒莊是托斯卡納地區(qū)唯一一個(gè)釀造出 30 次榮獲《意大利葡萄酒年鑒》（Vini d’Italia）“三杯獎(jiǎng)”葡萄酒的酒莊。其中馬澤世家思碧園干紅是著名的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，由 50% 桑嬌維塞和 50% 梅洛混合釀造而成，浸漬時(shí)間長(zhǎng)達(dá) 14-18 天，橡木桶陳釀 18 個(gè)月以上，品質(zhì)極為優(yōu)越，榮獲過(guò) 5 次“三杯獎(jiǎng)”，因此曾被《意大利葡萄酒年鑒》評(píng)選為“改變意大利葡萄酒風(fēng)格的 20 大葡萄酒之一”。

9、七橋歐雷諾干紅葡萄酒

Tenuta Settle Ponti Oreno

七橋酒莊是意大利最古老的酒莊之一，其葡萄園被評(píng)為托斯卡納“最精華的土地”之一，在上世紀(jì) 50 年代被出售給 莫雷蒂（Moretti）家族，其旗下最有名的葡萄酒要屬七橋歐雷諾干紅。

七 橋歐雷諾干紅通常由梅洛、赤霞珠和小維多克釀造而成，風(fēng)格類似于波爾多和納帕谷（Napa Valley），在橡木桶中陳釀 12 個(gè)月以上，品質(zhì)非常優(yōu)異，在不好年份的時(shí)候通常不釀造，如 2002 年份就沒(méi)有出產(chǎn)該酒。七橋歐雷諾干紅多次被《葡萄酒觀察家》評(píng)為百大葡萄酒，同時(shí)常獲得羅伯特帕克等酒評(píng)家 95 分以上的高評(píng)，如 2008 年份獲得帕克 96 分高評(píng)。

10、圖瓦麗塔酒莊雷迪加菲干紅葡萄酒

Tua Rita Redigaffi

圖 瓦麗塔酒莊（Tua Rita）的葡萄酒歷史較為短暫，建于 1985 年，但由于酒莊擁有很多著名的頂級(jí)釀酒師如里卡多科塔瑞拉（Riccardo Cotarella），盧卡達(dá)托馬（Luca d’Attoma）和斯特凡諾（Stefano Chioccioli）等，在很短時(shí)間內(nèi)打造出了 2 款非常頂級(jí)的超級(jí)托斯卡納葡萄酒：雷迪加菲干紅（Redigaffi）和諾特利朱斯托干紅（Guisto di Norti）。從此，圖瓦麗塔酒莊開始聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

諾特利朱斯托干紅是用梅洛和赤霞珠混釀而成；雷迪加菲干紅是用 100% 的梅洛釀造而成。雷迪加菲干紅是酒莊最出色的酒款，從 1994 年首次釀造，就獲得帕克 93 分的高評(píng)。其中 1999 年份的雷迪加菲干紅獲得帕克 99 分的評(píng)價(jià)，2000 年份更是獲得滿分的評(píng)價(jià)，是絕對(duì)的超級(jí)托斯卡納“新星”。

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