時(shí)至九月，大家都開始選購中秋禮品，其中又有不少人選擇以時(shí)下流行的“網(wǎng)紅”小青柑作茶禮，希望能給親友送贈(zèng)一份美味與健康。但市面上的小青柑產(chǎn)品眾多，魚龍混雜，怎樣才能從中挑選出優(yōu)質(zhì)的小青柑，這個(gè)問題至關(guān)重要。

今天，我們就來給大家講解下，如何辨別小青柑的優(yōu)劣，以下五個(gè)方法簡單有效，請您收好！

1、正不正宗怎判斷？關(guān)鍵在產(chǎn)地

“小青柑”是新會(huì)茶枝柑與云南普洱熟茶的相遇相融，且兩者都是受地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品，若是換一種柑，便屬不正宗。市面上有部分商家為謀取利益，選用產(chǎn)自福建、廣西等地的青柑果制茶，不僅滋味不同，養(yǎng)生功效也有所區(qū)別。

正宗新會(huì)茶枝柑的柑皮較厚、質(zhì)硬、色勻，且油胞密實(shí)、清晰可見。天生源小青柑所選用的青柑果均源自新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)，柑皮油亮、皮質(zhì)厚實(shí)、油胞細(xì)密，且香氣清新高揚(yáng)，手有余香不散，品質(zhì)上乘。

2、都說是核心產(chǎn)區(qū)，有何區(qū)別？

新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)有梅江、天馬、茶坑、東甲和西甲，地處咸淡水交界，地理環(huán)境特殊，所產(chǎn)的茶枝柑較其他地區(qū)更優(yōu)。天生源的小青柑產(chǎn)品有兩款，一為天馬小青柑，柑香濃郁、柑皮皮質(zhì)厚實(shí)、色澤均勻、油胞細(xì)密而明顯；二為東甲圈枝柑，果體較小，皮相對(duì)要薄一些，但香氣更高。

值得一提的是，我們所選用的青柑果全部為同產(chǎn)區(qū)下、同一片柑園的老樹柑，有著八年樹齡的老樹柑本就數(shù)量稀缺，其柑皮的內(nèi)含物質(zhì)和營養(yǎng)成分較之新樹所產(chǎn)柑果會(huì)更為豐富，柑皮的異味和刺激性趨于平和，品質(zhì)穩(wěn)定，口感更佳。

3、喝的是茶，內(nèi)在涵養(yǎng)看選料！

好柑配好茶，所填充茶料的優(yōu)劣將直接影響小青柑茶的沖泡體驗(yàn)。有個(gè)很簡單的分辨方法，可將小青柑內(nèi)的熟茶單獨(dú)取出，依正常方式去品鑒及沖泡，優(yōu)質(zhì)熟茶通常表現(xiàn)出甜潤、濃稠等特點(diǎn)，而劣質(zhì)熟茶往往潤度差、厚度薄、甚至帶苦澀感。

天生源的小青柑所填茶料全部采用由同一座山頭所采的古樹春芽，經(jīng)單批次發(fā)酵所制得的宮廷級(jí)熟普，而且均已經(jīng)過五年以上陳化，進(jìn)入適飲期，沒有渥堆味，茶性溫和沉穩(wěn)。色澤紅褐、條索緊細(xì)、金毫顯露，用料極為細(xì)嫩，口感稠滑、甜潤、回甘好，無一不是優(yōu)質(zhì)宮廷級(jí)陳年熟普的表現(xiàn)，老少皆宜。

4、喝一喝，優(yōu)劣立見、高下立判

一款好的小青柑，除了要具備新會(huì)小青柑獨(dú)有的香氣等品質(zhì)特點(diǎn)，以及普洱熟茶的醇滑厚潤以外，還必須達(dá)到柑與茶完全融合，這是屬于小青柑乃至柑普茶的一個(gè)講究。青皮階段的小青柑味辛氣香，其果酸含量高、苦澀味較明顯，要與熟普達(dá)到融合難度很高，對(duì)加工工藝十分考究。

經(jīng)過多番實(shí)驗(yàn)，天生源根據(jù)所精選的柑與茶原料，研究出最佳柑茶配比，將傳統(tǒng)柑普茶加工工序進(jìn)行優(yōu)化，并經(jīng)精細(xì)化控制打磨的現(xiàn)代化加工工藝制作，使兩者更好地融合。沖泡以后，入口非但沒有苦麻、酸澀等雜味，還能感到柑茶味的協(xié)調(diào)融洽,滿口生香、茶韻悠長。

5、數(shù)據(jù)會(huì)說話，檢驗(yàn)合格才放心

小青柑品質(zhì)的好與壞，不僅要靠看、聞、喝這些主觀感受來進(jìn)行辨別，還需有真實(shí)可信的客觀數(shù)據(jù)來相互印證，是否貨真價(jià)實(shí)，通過產(chǎn)品檢測可以窺其品質(zhì)。

如今，食品安全問題日益嚴(yán)重，“網(wǎng)紅”小青柑的品質(zhì)質(zhì)量更是備受關(guān)注，天生源的小青柑均經(jīng)過產(chǎn)品質(zhì)量檢測，無雜質(zhì)、無異味、無農(nóng)殘，產(chǎn)品質(zhì)量及安全衛(wèi)生均得到認(rèn)證，而且，每一罐小青柑內(nèi)都放有一份相關(guān)的產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測報(bào)告，您可以放心選購。

只要掌握了這五個(gè)“秘方”，對(duì)于如何辨別小青柑的優(yōu)劣，將不再是難題。記住了，最后一條最是關(guān)鍵，質(zhì)量安全才是品質(zhì)過關(guān)的前提。