原創(chuàng) | 義芳君說(shuō)茶

在我國(guó)，綠茶是很多愛(ài)美人士的杯飲首選，鮮嫩爽口，清新自然，粉絲無(wú)數(shù)，尤其是到了夏季。

不必非得要有像樣的茶具，只需隨手一個(gè)杯子，最好是敞口透明玻璃杯。隨意抓一小撮綠茶，投茶注水，一股清香呼之欲出。待聞香品茗，嬌嫩香長(zhǎng)，鮮爽生津，讓人渾身充滿(mǎn)“小清新”的舒暢感。

這正是一杯綠茶的獨(dú)特魅力，不僅給人視覺(jué)感官上的賞心悅目，更是源于這種令人渾身舒暢的品飲體驗(yàn)。

只是，一到冬天，如同風(fēng)云忽變的天氣，畫(huà)風(fēng)全變——很多人竟不喝綠茶了！

天冷傷胃？抑或是，只因茶葉界里那句流傳已久的老話(huà)“春喝花茶,夏喝綠茶,秋喝青茶,冬喝紅茶”嗎？

殊不知，此老話(huà)雖并非空穴來(lái)風(fēng)，但也是似是而非。

何解呢？

春夏秋冬四季輪回，人體陰陽(yáng)氣息此消彼長(zhǎng)。六大茶類(lèi)各有優(yōu)缺點(diǎn)，喝茶適時(shí)應(yīng)景，本就符合季節(jié)變換的自然規(guī)律。

問(wèn)題是，人體體質(zhì)會(huì)依季節(jié)變換，而呈現(xiàn)出不同的季節(jié)性特征，但成品茶卻不會(huì)。

1.冬天能喝綠茶嗎？

如此，我們不免疑惑：冬天究竟能不能喝綠茶呢？

其實(shí)，茶葉自己會(huì)說(shuō)話(huà)。

綠茶屬于未發(fā)酵茶類(lèi)，其加工工藝中保留了茶葉最多、最本真的內(nèi)含物質(zhì)茶多酚以及多種氨基酸成分，性偏寒。

“茶多酚”為何許物也？

標(biāo)準(zhǔn)茶葉教科書(shū)上是這么記載：茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶單寧，是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，尤以?xún)翰杷貫樽睢?/p>

綠茶之所以在抗衰老、防輻射、消脂減肥等方面有著比其它茶類(lèi)更突出的比較優(yōu)勢(shì)，就是源于豐富的茶多酚含量。

可見(jiàn)，綠茶這些品性，就是與生俱來(lái)，自帶光環(huán)，并不會(huì)因季節(jié)變換而改變。

因而，冬天究竟能不能喝綠茶，主要判斷依據(jù)并非時(shí)間季節(jié)，而是以下這兩大因素：

一看個(gè)人體質(zhì)。

冬天氣溫驟降，人體新陳代謝變慢，養(yǎng)生上講究保暖冬藏，蓄精養(yǎng)氣。

而有些人一到冬天，就容易出現(xiàn)胃寒、手腳冰冷等癥狀，這種陽(yáng)虛體質(zhì)喝綠茶就需謹(jǐn)慎，最好少喝綠茶這類(lèi)性偏寒的茶葉，以免加重癥狀。

二隨個(gè)人喜好。

如果自己明明就不喜好烏龍的醇厚，看不慣紅茶的紅艷，甚或是鄙視普洱的陳味，那何必為難自己呢？

倒不如真真正正地做自己，喝自己喜好的一口清香綠茶味，來(lái)得自在。

2.冬天喝綠茶有什么好？

相比普洱茶的養(yǎng)胃補(bǔ)氣，紅茶的性溫味醇，烏龍茶的適中益氣，看似蒙上一層涼意的綠茶在寒冷的冬日里并不適時(shí)應(yīng)景。

但在義芳君看來(lái)，其實(shí)可圈可點(diǎn)的地方也不少哩！

至少有以下三層好處：

一是利于消脂減肥，保持身態(tài)輕盈。

冬天天氣雖冷，卻是美食愛(ài)好者的天堂。各種饕餮大餐，觥籌交錯(cuò)，應(yīng)接不暇。

許多人為了美食，既使體重稱(chēng)上指針飆升，也是再所不惜。

綠茶中除了兒茶素經(jīng)過(guò)酶化作用，提高新陳代謝效率，促進(jìn)脂肪分解；富含的維生素Ｃ和咖啡因也能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。

在鍛煉量減少、飲食量上升的冬日里，每日喝上幾杯鮮爽的綠茶，幫助喜好偷懶又沒(méi)有忌口的人們保持身態(tài)輕盈，那也是樂(lè)事一樁。

二是利于身心健康，保持積極樂(lè)觀(guān)。

冬天一到，逼近年關(guān)，事多心煩；再者，天冷干燥，很多人不愛(ài)出門(mén)，不自覺(jué)地就容易動(dòng)肝火、生悶氣。

這時(shí)，來(lái)一杯賞心悅目的綠茶，不苦不澀，解乏生津，不啻是冬日里一口解悶順氣的好茶飲。

再者，試想一下，當(dāng)窗外呈現(xiàn)出一幅千里冰封、萬(wàn)里雪飄的冬日情景，而你卻能夠在屋內(nèi)沏上一杯熱氣騰騰的綠茶，看著綠茶葉子在熱水激蕩下，舒筋展骨，呈現(xiàn)出一抹搖曳多姿的綠意，那也足以讓我們?cè)诤涞亩绽?，感受一抹春光乍現(xiàn)帶來(lái)的舒爽，讓人聞到了春天的氣息，直接打破了冬日的沉悶。

3.冬天應(yīng)該怎么喝綠茶？

要說(shuō)六大茶類(lèi)里，就屬綠茶的生產(chǎn)歷史最悠久、產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最多，品類(lèi)也璀若繁星。

一杯嬌翠欲滴的龍井，豆香撲鼻；碧螺春果香馥郁，鮮爽生津；毛尖香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)；毛尖鮮嫩清香，滋味甘醇……

那在寒冷的冬季里，我們應(yīng)該怎么沖泡綠茶，才能切身感受到一杯綠茶帶來(lái)的“小清新”呢？

一是堅(jiān)持熱飲。綠茶有冷泡法和熱飲法。冷泡清香冰爽，顯然并不適合寒冷的冬天；熱飲香氣芬芳、湯色嫩亮、滋味鮮醇，足以讓人感受到綠茶的那一抹驚艷和暖心。

二是嘗試混搭風(fēng)?？稍诰G茶中嘗試加入茉莉干花、玫瑰干花、蜂蜜、姜絲、陳皮等輔料，一來(lái)平衡綠茶的寒性，二來(lái)豐富個(gè)人的口感滋味。

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