經常喝茶的茶友都知道,茶葉分為紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。無論是哪種茶葉都要好好存儲才會讓茶香更好,如果存儲不當可能就會把好茶給毀了,而且茶葉也是有保質期的。茶葉保質期的長短跟茶葉本身的性質有關系,但是跟存儲的方式方法也有著重要的關系。下面小編來告訴大家到底茶葉應該如何保存才對。
1、紫砂罐、陶罐儲存法
陶罐、紫砂罐透氣,一般用來存放紅茶、黑茶、普洱茶這些全發(fā)酵、后發(fā)酵的茶為佳。由于紫砂的材質呈雙重氣孔結構,是多孔性材料,所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好茶葉罐的選擇也要根據茶的不同種類去劃分,比如祁門紅茶,滇紅等,這些發(fā)酵類茶葉不需要放冰箱。
茶葉經過發(fā)酵后,茶葉里的成分基本穩(wěn)定了,不會再發(fā)生太大變化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。普洱茶在家里保存可以放在紫砂罐里,這樣既不會吸收雜味又透氣。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比較好。
2、塑料袋、鋁箔袋密封儲存法
用塑料袋儲存茶葉同樣能輕松隔絕空氣中的水分,但塑料袋最好選用材質較厚、密度高、沒有異味、且?guī)в蟹饪诘氖称酚盟芰洗?/p>
先將茶葉放進準備好的塑料袋中,然后將塑料袋中的空氣盡量排凈再封口,封好口的茶葉,最好再用一個塑料袋反方向套好,這樣密封性會更好。另外峰村號的茶葉還要避免陽光直射,而且為了避免茶葉香氣的流失,最好分成小分量密封。鋁箔袋密封法與塑料袋密封法基本相同。
3、低溫貯存法
這是最常用的一種貯存方法。家庭用茶量少,可貯存在家用冰箱內。將茶葉分小袋貯存在冰箱保鮮層里,溫度保持在0-3攝氏度為宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的氣味污染茶葉,最好是在茶葉鐵罐或錫袋外面套上一個塑料食品袋,并封口貯存。
從冷藏庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內的茶葉溫度回升至室溫,才可取出茶葉,否則驟然打開茶罐,茶葉極易凝結水氣而增加含水量,使尚未沖泡的茶葉加速劣變。
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