今天，小編為大家詳細(xì)解構(gòu)了波爾多酒標(biāo)。

酒標(biāo)包含了一瓶酒的各式資訊，從酒莊/制造商名稱、產(chǎn)區(qū)、年份、葡萄品種、酒精濃度及法定內(nèi)容，讓人了解其風(fēng)土及質(zhì)量，下面以舊世界法國波爾多作解釋。

1、 Mis en Bouteille au Chateau意思指本酒的各種生產(chǎn)程序，從采收、釀造、入瓶皆由本莊處理，代表品質(zhì)貫徹純正。亦有產(chǎn)權(quán)地標(biāo)記“Mis en Bouteille a la Propriéte”或個(gè)人名義標(biāo)記“Mis en Bouteille par ●●● (名稱)”等種類。

2、 Chateau Margaux即瑪歌城堡，是酒名也是品牌名稱，這在波爾多是很常見的做法。如果有另起的名字，可以是酒莊對其有特別用意，分別酒款、混調(diào)、或是分別開正副牌。有時(shí)會(huì)用產(chǎn)區(qū)或者釀酒葡萄品種命名。法規(guī)限定每個(gè)產(chǎn)區(qū)有其限定釀制品種，波爾多使用品種有赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、馬爾貝克 (Malbec)、美樂 (Merlot)、味而多 (Petit Verdot)及品麗珠 (Cabernet Franc)。

3、 Grand Vin是生產(chǎn)者自由使用的字眼，沒規(guī)范只是解作高級的葡萄酒，通常用于酒莊正牌代表自己最佳出品。

4、在波爾多，當(dāng)酒莊擁有該建筑時(shí)可以用于酒標(biāo)上，畫起來樣子不可差太遠(yuǎn)，“Chateau ”的城堡只是個(gè)概念而已，一棟合乎要求的建筑也可如此稱呼。

5、年份指的是這瓶酒所用葡萄采摘的年份而不是裝瓶的年份，能幫助你了解它是否達(dá)到適飲期。如寫上年份，其中85%以上的釀酒葡萄須是該年收成，只有15%以下可以來自其他年份，一般多年份混合都品質(zhì)不穩(wěn)。

6、1855年波爾多分級制度 (Grands Crus Classes En 1855)，為當(dāng)時(shí)法國皇帝拿破倫三世的要求所建立，為第三屆世博會(huì)推廣波爾多佳釀。制度分別出5家一級 (Premiers Crus)、14家二級 (Deuxièmes Crus)、14家三級 (Troisièmes Crus)、10家四級酒莊 (Quatrièmes Crus)、18家五級 (Cinquièmes Crus)，除一家酒莊位于格拉夫地區(qū) (Graves) 外，其他皆分布于梅鐸區(qū) (Médoc) 中 的瑪歌村 (Margaux)、圣埃斯泰夫 (St. Estephe)、波雅克 (Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)，本標(biāo)「Premier Grand Cru Classé」是一級的。

7、 Appellation d’origine contr?lée，法定產(chǎn)區(qū)制度資料 (AOC) 可以追溯至15世紀(jì)，為官方規(guī)限格式說明。雖然說法有認(rèn)為無法找到指定酒莊出品時(shí)，選回同個(gè)產(chǎn)區(qū)酒莊的同年份、價(jià)位出品會(huì)是個(gè)好做法，因?yàn)轱L(fēng)土條件相近，出品差異會(huì)比較小，味道差不多，但留意產(chǎn)區(qū)大小會(huì)導(dǎo)致同一區(qū)內(nèi)的氣候和土壤特征有所分別，這里標(biāo)示出產(chǎn)區(qū)為瑪歌村 (Margaux)。

8、生產(chǎn)者地址，這里是瑪歌自己生產(chǎn)，但有時(shí)不一定和上面酒莊的大名相同，因?yàn)槠放坪蜕a(chǎn)者可以是另一個(gè)，從這里就可以看出來。

9、酒精含量能看出等級、酒體是輕盈或是濃郁。