一日三餐，簡單好吃。蒸肉在我們平日的生活中經(jīng)常吃，簡單快捷，盡量不失去蔬菜的營養(yǎng)，是最科學健康的烹飪方法。

適合蒸的菜品有好多，今天和大家分享一下用芹菜和土豆作的蒸菜，物美價廉，營養(yǎng)豐富。特別簡單，僅僅幾分鐘，美味即成，而且不粘、不坨，鮮美爽口，既有土豆的綿軟，又有芹菜的清香、清脆，特別好吃美味。而且，青菜、土豆，也是相對較便宜的蔬菜，在飯店里，一盤蒸菜要賣到10塊錢左右，自己在家做，成本不到2塊錢，夠全家人吃個飽。

1、將芹菜洗凈（用小棵的芹菜或芹菜葉最好），控干水分，切成小段。

2、土豆切成細絲，不需要用水沖洗，盡可能的減少營養(yǎng)成分的流失。

3、把切好的芹菜和土豆放在一起，加入1勺玉米面粉，2勺普通面粉，拌勻，使菜葉上都能裹上一層薄薄的面粉。

4、蒸鍋加水，大火燒開，放入篦子和潮濕的紗布，把菜放在紗布上，上汽后大火蒸5分鐘即可。

5、利用蒸菜的時間，調(diào)一下料汁。炒鍋放入少許油，把蔥末、蒜子爆出香味，放入辣椒面，炸出香味，關(guān)火。

6、5分鐘后，把蒸好的菜倒入有調(diào)料的炒鍋里，放入少許鹽，拌勻裝盤。

一道清香爽口的蒸芹菜土豆就做好了，既是菜又可以當成主食，清香軟綿，比吃肉還過癮。試試看，這樣簡單又營養(yǎng)美味的清蒸芹菜土豆絲，一定讓你胃口大開，吃一次就會念念不忘。

溫馨提示：

1、芹菜盡量控干水分，拌入面粉使，不容易太粘；

2、土豆絲不要用水沖洗，減少營養(yǎng)流失；

3、加入一勺玉米面粉，不容易粘坨；

4、蒸菜是不要放鹽，蒸好后再加鹽，這樣菜在蒸的時候不容易出水，不易粘坨。

家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關(guān)注：家有飯香，與您共享。