每天做飯想家里的每個(gè)人都喜歡什么，買菜的時(shí)候先選擇他們喜歡的食物，做好食物，看所有的盤子看地板，光吃完的話心里很開心，很有成就感。

現(xiàn)在已入深秋，不過我們這邊的天氣似乎沒有要轉(zhuǎn)涼的感覺，還是炎熱似酷暑，家人說都不想吃飯了，所以我今天選擇了這一鍋美味，既可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜，營養(yǎng)好吃，重要的是家人特別喜歡這樣吃，食材與做法都簡(jiǎn)單，大家可以試試喲。

具體做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備一把紅薯粉條，一定要正宗的純紅薯粉哦，粉條比較長(zhǎng)，要用剪刀剪成段，這樣做好后才好夾來吃。剪好的粉條用水泡半小時(shí)左右，想要快一點(diǎn)把它泡軟，可以用溫?zé)岬乃?/p>

第二步：準(zhǔn)備一斤左右的雞中翅，把雞翅砍成小塊，也可以整只做，不過不容易入味，我喜歡砍小塊來做。

第三步：準(zhǔn)備半斤油豆腐，過一下水，很多人說油豆腐過水是多此一舉，本人不覺得，畢竟這是在市場(chǎng)里擺賣的，灰塵總是有的，而且過一下水，能過掉一部份油。

第四步：準(zhǔn)備一點(diǎn)姜蒜片，鍋中下油，把姜蒜片放去爆香，爆香后倒入雞翅，把雞翅煎到兩面稍微微黃。

第五步：待雞翅兩面煎至微黃后加入料酒，鹽，生抽，老抽調(diào)色，翻炒均勻。

第六步：翻炒均勻后加入清水，稍微多一點(diǎn)，蓋上鍋蓋把它燒開，燒開后，把它連帶湯汁轉(zhuǎn)到砂鍋中，加入油豆腐，蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)成中小火煲10分鐘。

第七步：煲得差不多了，加點(diǎn)蠔油，胡椒粉，把它攪動(dòng)一下，再加入粉條鋪平，別怕放不下去，粉條泡軟后放入砂鍋中會(huì)越來越軟，慢慢加入就行，不過水要加多一點(diǎn)哦，粉條吸水的。

第八步：粉條加進(jìn)去后，再蓋上鍋蓋煲多兩三分鐘。時(shí)間差不多后，撒上蔥段就可以開吃了。

這一道粉條豆腐雞翅煲就做好了，喜歡的朋友試一下，有葷有素營養(yǎng)好吃，既可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜，吃著特別過癮解饞，老婆孩子特別喜歡吃。

此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭

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