這個世界上有很多酒，酒的顏色也各有各的顏色。白色白酒、黃色黃酒、紅色葡萄酒可能是對各種酒顏色的第一印象。但是如果你再注意一點，就會發(fā)現這個世界上最美的主色是琥珀色的。不然我們古人怎么能在“蘭陵酒郁金香”和玉碗里裝琥珀色呢？(大衛(wèi)亞設，Northern Exposure(美國電視)，季節(jié)名言)但主人可以接待客人，所以不知道哪個地方是異鄉(xiāng)。不禁美麗的贊嘆。

凡是神物、靈品，都是天地的和諧、萬物的神靈。這篇文章的最佳證據是世界三大苦酒之一的中國黃酒。也許這也是“一方水土，養(yǎng)一方養(yǎng)一方”的真實成就。

人文創(chuàng)造的“黃”

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中國黃州的“黃色”是真實的，是英的巧合。我們周圍的一切都與“黃”有著不可分割的緣分。中國人的膚色以“黃”為種，俗稱“黃”種。華夏中國的發(fā)祥地是中原的土地，中原以“黃”土地聞名。人類以河流為文明的始發(fā)地，華夏中國的發(fā)祥地是黃海。我們公認的祖先是鹽、“黃”今，我們的人民是鹽、“黃”的后代，我們以此為榮。我們崇尚龍的圖騰，并把它烙印在我們心中。我們把“黃色”顏色視為最高，使用“黃色”龍來表示對龍的崇拜，用“黃色”長袍與我們的皇帝同歸于盡。中國的當地文化和引進的佛教文化是中西結合的典范，表現佛教圣地的色彩較多，采用“黃”色展示其神圣性、清靈性和高貴性。到祖國的藏傳佛教，還有“黃”教派的大派。

黃酒是“黃色”，顏色像南瓜，比明石寶玉貴。不僅是她的品質和她的尊貴，更是她的內在表現和“黃色”的烙印，母親河上流淌的水，寧靜大地上的泥土，是人民的鮮血，兄弟的皮膚比南瓜更珍貴！

一切，我們有充分的理由和信心認為“黃”是我們的本色，“黃”是我們的需要和表達、尊重和憧憬。從這種骨頭中散發(fā)出來或蘊含的東西，在名為黃酒的特定Made in China產物中體現出來。這是民族的，更是世界的！

技藝鑄造的“黃色”

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從工藝釀造的角度來看，谷物制成的酒，特別是麥谷制成的酒，隨著儲存時間的延長，酒色自然會變成“黃色”，逐漸變成暗棕色“黃色”或“黃色”棕色。根據現有資料，用“黃色”顏色表示酒的名字來自明代，但追溯其來源，最古老的是《詩經》的“世肥，黃流中”的“黃流”一詞。

“黃酒”這個名稱的特殊性，或者說在大范圍內統一的稱呼并不嚴格。據調查，當時黃酒在一定程度上是釀造及儲存時間較長、顏色較深的米酒，與現在所謂的黃酒有很大差異。當時“白酒”以米谷(白谷)為糖化發(fā)酵劑，以釀造時間短的米酒相當于我們農村釀的糯米為條件，最好制作新的糯米酒。武打小說和電影中英雄、俠女劍客喝的大祭壇的白酒大多是這樣的。白色和味道清爽。由于糖化酶發(fā)酵，酒精度數不高，所以可以喝很多酒。否則，酒精度數很高的話，武松喝了這幾碗，堅決過不了慶陽河。那么也不會有武松打虎的故事。

養(yǎng)生豐富了“黃”

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本質上，黃酒是酒精飲料，是一種食品。在我國傳統醫(yī)學的報告中，對食物“顏色”與養(yǎng)生的關系也已有論述。食物中的五色以人體的五臟為標準，即紅色入心、藍色入肝、黃色入肺、白色入肺、黑色入腎等。

黃色食品廣泛分布于自然界，最常見的有大豆、黃米、玉米等。營養(yǎng)豐富，價格低廉，在人們的飲食中占有非常重要的地位。特別是在現代食物過于精致的時代，這種“黃色”雜糧特別受重視和喜愛。水產品中還含有大量魚籽、扇貝、蟹黃、鰻魚、黃魚、黃玉海參等多種“黃色”顏色的食品，都含有豐富的蛋白質和人體所需的微量元素，是人們喜愛的食品原料之一。可以說，“黃色”顏色的食品對人體有很好的醫(yī)療作用。

中國“黃”酒是黃食品，具有獨特、熟悉、卓越的藥理、養(yǎng)生功效。黃州成溫、天然藥物引用、康有為霜劑的風格與中醫(yī)陰陽相協調的理論脈脈脈脈相通，相互配合。黃酒中含有豐富的氨基酸和易被人體消化的營養(yǎng)素，有助于食欲、肌腱活血、兩岸美容和防止衰老。

手里拿著一杯琥珀色似的黃酒仔細看，你會發(fā)現這個“黃”是中國人膚色的黃，是華夏民族共同皇帝的黃，是氣勢宏偉的黃河的黃黃，是厚厚的黃土……。