在紅酒世界里，有句話叫“赤霞珠是國(guó)王，梅洛是王妃”。

法國(guó)的“酒王”不是黑皮諾釀造的羅曼尼·康帝，也不是赤霞珠釀造的拉菲古堡，而是梅洛釀造的柏圖斯，其均價(jià)是拉菲的3倍！！

用梅洛釀造的葡萄酒往往味美而柔滑，而且它可以廣泛用作與其他葡萄品種混釀成更加平衡，更加復(fù)雜的葡萄酒，這也成為它受歡迎的原因之一。

梅洛口感特點(diǎn)

耐久存，皮薄，中等酒體，中等單寧，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果香氣，酸度較高，因此頂級(jí)的梅洛具備更大的陳年潛力，常原來(lái)增進(jìn)葡萄酒香氣和復(fù)雜度。

梅洛一般用于釀造干紅，其特點(diǎn)是口感圓潤(rùn)、柔軟，經(jīng)典的梅洛葡萄釀造出一種柔和、中等酒體的紅酒，與口感強(qiáng)勁的赤霞珠和西拉對(duì)比鮮明。

“絲綢般的柔順”，或是“輕撫絲綢的那種細(xì)膩感”帶有水果多汁的味道，李子、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓、可可和黑胡椒的味道經(jīng)常占據(jù)梅洛葡萄酒的主流。

正因?yàn)槊仿蹇诟腥岷汀⑺稘獾娘L(fēng)格特點(diǎn)，單寧的含量通常低于其他紅酒一方面，梅洛干紅非常容易被入門級(jí)飲者所接受。

另一方面，梅洛很容易博得女性飲者的青睞，是一款很女性化的紅酒，就像星巴克的拿鐵咖啡一樣。

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)

世界有許多產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)梅洛葡萄酒，其中，最著名的莫過(guò)于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆和波美侯產(chǎn)區(qū)。

在波爾多，梅洛通常與赤霞珠、品麗珠進(jìn)行混釀，一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感變得更加柔順，酒體更加豐滿，讓原本瘦弱尖銳的葡萄酒變得更加迷人，而另外一方面，赤霞珠可以增加葡萄酒中的單寧，提高葡萄酒的酸度，讓果香更加濃郁，品麗珠則起到增添香氣的作用。

這種混合的方式，也叫做“波爾多經(jīng)典混釀”，誕生出一大批世界名酒，比如拉菲、瑪歌、美國(guó)酒王作品一號(hào)、智利酒王活靈魂等等。

美國(guó)

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)有納帕谷和蒙特利。這些產(chǎn)區(qū)的梅洛葡萄酒顏色較深，單寧順滑，酒體豐滿，酒精度高，帶有黑莓和李子等經(jīng)典的品種風(fēng)味。

智利

智利的中央谷地、拉佩爾谷、邁坡谷都是梅洛葡萄的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，其中在邁坡谷，梅洛尤為十分興旺。在智利，梅洛通常帶有紅色漿果和黑色漿果的風(fēng)味。

澳洲

梅洛葡萄酒比赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒在口感上要柔和一些。它的優(yōu)勢(shì)在于雖然口感很豐富，不過(guò)單寧含量適中，因而喝起來(lái)不會(huì)太過(guò)刺激。

那么，你喝過(guò)哪些梅洛葡萄酒呢，歡迎評(píng)論區(qū)聊一聊。