資料來源：經(jīng)濟(jì)參考資料

流經(jīng)四川、云南、貴州三個(gè)省的赤水河是長(zhǎng)江一級(jí)支流、長(zhǎng)江上游稀有特有的魚類國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和“美洲河”，沿岸分布著包括貴州茅臺(tái)集團(tuán)在內(nèi)的數(shù)千家白酒企業(yè)。記者最近與貴州省人民大學(xué)“環(huán)境保護(hù)行”研究組一起前往赤水，了解到為了推動(dòng)長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)大學(xué)的發(fā)展，貴州遵循生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，以重拳治理赤水長(zhǎng)期存在的污染問題，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

仁懷市是貴州省醬香型白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，近年來赤水河流域的醬香白酒業(yè)發(fā)展迅速，污水處理能力落后，導(dǎo)致部分企業(yè)在建廠、環(huán)境保護(hù)設(shè)施不規(guī)范等情況下生產(chǎn)白酒，導(dǎo)致部分小溪水質(zhì)下降。當(dāng)?shù)赝ㄟ^白酒企業(yè)的綜合管理，關(guān)閉不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)，部分經(jīng)過“四個(gè)改造”(冷卻水系統(tǒng)改造、儲(chǔ)水庫改造、酒池改造、污水管道改造)，逐步恢復(fù)生產(chǎn)。

位于茅臺(tái)鎮(zhèn)巖灘村交接區(qū)的百年甘美酒業(yè)有限公司在環(huán)境監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)地下室地面存在污水泄漏現(xiàn)象，該企業(yè)投資900多萬韓元，全面改造了256個(gè)儲(chǔ)水池、20個(gè)酒池、40多歲的酒冷設(shè)備及污水管道，以鋼筋混凝土為基底，底部鋪設(shè)坑泥，徹底解決了地下室污水泄漏問題。“過去，儲(chǔ)藏庫開裂、冒汽、改造后不跑，谷物發(fā)酵效果好，不影響酒的質(zhì)量，我們的白酒產(chǎn)量增加了20%?！卑倌旮拭赖木茦I(yè)總經(jīng)理吳曉琳說。

為解決赤水河兩岸白酒廠廢水集中處理問題，由仁會(huì)市環(huán)境保護(hù)局牽頭，在茅臺(tái)鎮(zhèn)雙龍村采取PPP項(xiàng)目，建設(shè)安龍場(chǎng)白酒廢水處理廠，集中收集轄區(qū)內(nèi)白酒企業(yè)生產(chǎn)廢水，處理達(dá)標(biāo)排放，推進(jìn)仁會(huì)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年，安龍莊白酒廢水處理廠服務(wù)白酒企業(yè)601家，合同倉庫數(shù)23619人。

仁懷市水晶水有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳明明說，全市共有12個(gè)白酒廢水處理廠，設(shè)計(jì)處理總規(guī)模為43160噸/天。

酒企加快優(yōu)化創(chuàng)新。貴州國大酒樓有限公司智能化長(zhǎng)洲生產(chǎn)車間發(fā)出系統(tǒng)指令后，空中高速智能機(jī)器人從數(shù)據(jù)庫中提取儲(chǔ)藏庫的位置、大小、深度等信息，自動(dòng)完成儲(chǔ)藏庫。小麥、毛谷等原料進(jìn)入制谷機(jī)，由數(shù)字化全過程控制，接受在線檢測(cè)，通過壓膜機(jī)進(jìn)行成型，自動(dòng)流出，再自動(dòng)裝入倉庫。

占5300平方米的智能數(shù)字酒窖在2021年投入了1萬噸的儲(chǔ)存容量。酒庫控制中心下達(dá)灌注指示，四路車將酒團(tuán)送到指定地點(diǎn)灌酒，整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)密閉管道輸送。

“濟(jì)州、濟(jì)谷、酒庫環(huán)節(jié)向智能化方向發(fā)展，可以改變?nèi)斯げ僮鞯牟淮_定性，改善生產(chǎn)和工作環(huán)境，確保質(zhì)量穩(wěn)定和食品安全，消除二次污染?！辟F州國大酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司常務(wù)副總裁劉振平說。

據(jù)了解，與赤水河流域有關(guān)的遵義、比才分布著224座小型水電站，正在根據(jù)要求全面清理整頓，目前已完成95座退出，其余129座計(jì)劃到2024年全部完成整頓。

遵義市副市長(zhǎng)趙明峰說，截至目前，仁會(huì)市1680家白酒企業(yè)按照“清理退出、改造升級(jí)、合并重組”的要求，加快整頓，完成了310家退出、填埋倉庫3623家。完成對(duì)728個(gè)“四個(gè)改變”的接受。合并51家進(jìn)行重組。

“作為赤水下游生態(tài)受益者，遵義市自2014年以來累計(jì)向貴州省財(cái)政和非杰西支付生態(tài)補(bǔ)償資金9430萬韓元，探索了市級(jí)層面的整個(gè)流域生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，全面試行了生態(tài)環(huán)境損害賠償制度。”趙明峰說。

據(jù)畢節(jié)市副市長(zhǎng)張華為稱，畢節(jié)市獲得的水生態(tài)補(bǔ)償金全部用于赤水河流域的水環(huán)境管理，穩(wěn)步推進(jìn)“雙碳”業(yè)務(wù)，將向赤水河流域頒發(fā)1張林業(yè)碳表(七星關(guān)區(qū)I期國畜淋巴項(xiàng)目)，面積預(yù)計(jì)減少9.58萬噸。

經(jīng)過生態(tài)管理，赤水水質(zhì)近年來有了根本好轉(zhuǎn)，總體水質(zhì)穩(wěn)定在級(jí)水。據(jù)悉，為了保護(hù)醬香酒依賴生產(chǎn)、存續(xù)和發(fā)展的獨(dú)特環(huán)境，保證質(zhì)量傳承，貴州將于今年年初啟動(dòng)《貴州省赤水河流域醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》立法工作，為赤水河流域醬香白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定法律基礎(chǔ)。