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(茶葉有什么牌子好)茶葉有什么牌子好 知乎?

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喝茶好多年了,我記得剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候主要都是喝綠茶,因?yàn)闆_泡起來(lái)簡(jiǎn)單,沒(méi)有太多的講究,比較方便。那時(shí)候喝茶也沒(méi)有什么太高的要求,就喝個(gè)茶葉味,只要不是特別苦就沒(méi)有其他的訴求,所以基本上是便宜能喝就行。后來(lái)慢慢開(kāi)始講究葉子的外形,追求美觀的形態(tài),再后來(lái)又開(kāi)始追求所謂的各種各樣香型,發(fā)現(xiàn)有些好的茶葉是真的很香,有些便宜的茶葉就是一股一股的青草氣息。慢慢的現(xiàn)在對(duì)茶葉的要求越來(lái)越高,也越來(lái)越會(huì)品嘗,喝茶的時(shí)候會(huì)更加注重茶葉的口感,是否有回甘,鮮爽感是否不錯(cuò),醇厚度如何等等。

之前喝茶都是一些低價(jià)位的,幾十塊錢一斤或者一百多到兩百塊錢一斤就頂天了。后來(lái)越來(lái)越不容易滿足,現(xiàn)在喝茶基本上都是800一斤以上,乍一看挺貴的,但是實(shí)際上一斤茶葉其實(shí)可以喝很久,所以也就覺(jué)得還行。由儉入奢易,喝慣了好的茶葉,再去喝以前那些一兩百或者幾十一斤的,適應(yīng)起來(lái)著實(shí)有些困難。

前幾天,跟辦公室一個(gè)女生討論問(wèn)題,發(fā)現(xiàn)了她桌上放了一罐駿德的小赤甘,著實(shí)讓我大吃一驚,現(xiàn)在30歲左右的女孩子喝茶都這么講究了?不過(guò)后來(lái)我看她的沖泡方式就跟綠茶一樣,也不茶水分離,直接泡,湯色紅的發(fā)黑,我心里一陣心疼,畢竟駿德的小赤甘那價(jià)格也是很給力的。

茶葉有六個(gè)大類,偶爾我會(huì)喝喝普洱,霍山黃芽我每年新茶上市的時(shí)候會(huì)稍微搞一點(diǎn)兒,白茶我是從來(lái)不碰的。平時(shí)喝主要還是以為三個(gè)比較大的品類為主——紅茶、綠茶、烏龍茶。綠茶主要就每年春天喝喝,其余時(shí)間基本都是紅茶喝烏龍,雖然沖泡麻煩,但我還是在辦公室里置辦了完整的一套工具,每天早上來(lái)辦公室第一件事就是泡茶。

經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累,基本上已經(jīng)總結(jié)出了一批不錯(cuò)的好茶,不過(guò)價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)都不是很便宜,但也不算很貴,畢竟也沒(méi)有啥好的家庭條件,今天給大家簡(jiǎn)單介紹一些我覺(jué)得性價(jià)比不錯(cuò),口感香味都不錯(cuò),價(jià)格適中偏上一些的好茶葉。

1、上清老街藏香型正山小種

秋冬季節(jié)最適合喝紅茶,而紅茶當(dāng)中這些年來(lái)最有名的肯定是金駿眉。金駿眉屬于武夷山紅茶當(dāng)中最高端的一種,正宗金駿眉價(jià)格非常昂貴,有時(shí)候我覺(jué)得如果一斤價(jià)格低于1萬(wàn)元的都存在不正宗的風(fēng)險(xiǎn),畢竟產(chǎn)區(qū)比較小,產(chǎn)量也比較少。金駿眉不太大眾化,比較大眾化的是正山小種,但即使是這樣,來(lái)自核心產(chǎn)區(qū)桐木關(guān)的正山小種也是比較貴的,比如正山堂家的正山小種也得好幾千元一斤。


上清老街是京東上一個(gè)比較小的品牌,以前幾乎沒(méi)有什么名氣,但是從去年開(kāi)始,網(wǎng)絡(luò)上有不少人推薦他們家茶葉,最大的特點(diǎn)是性價(jià)比。他們家的正山小種一斤不過(guò)五六百元,但是品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的。我之前買過(guò)幾次,香味方面中規(guī)中矩,符合正常的武夷山紅茶特點(diǎn),不算濃郁,清新感還行,干茶香味比較弱。但是沖泡起來(lái)喝口感的話,清甜感還是很不錯(cuò)的,有一種淡雅的甜香??傮w給人的感覺(jué)會(huì)比較清高,不是大濃茶,也不是那種濃香的茶,但是不苦不澀,清雅悠長(zhǎng),值得一試。我覺(jué)得性價(jià)比那些特別大的品牌還是要好不少的。

正山小種

上清老街的正山小種主要有藏香和清香,說(shuō)實(shí)話,我個(gè)人喝起來(lái)喝不出太大的區(qū)別,很多茶友也都反饋好像沒(méi)有太大的差別,可能是香味上細(xì)小的差別,不過(guò)這個(gè)藏香是我日常買的,我喝起來(lái)感覺(jué)還不錯(cuò)。

2、駿德小赤甘

武夷山紅茶最大的兩個(gè)品牌是駿德和正山堂,而且他們倆都自稱是金駿眉的創(chuàng)造者,金駿眉的駿字就來(lái)自于駿德品牌。目前來(lái)說(shuō),正山堂可能發(fā)展的更大一些,在一些一二線城市,基本上能看到很多正山堂的線下店鋪。不過(guò)可能也正因?yàn)檫@種重資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)模式,正山堂的性價(jià)比總給人感覺(jué)比較低。

小赤甘

正山堂的老樅正山小種野茶還是不錯(cuò)的,但是價(jià)格過(guò)于昂貴,我覺(jué)得如果要喝這種頂級(jí)品牌的紅茶,可以選擇他們家性價(jià)比高一些的品類,比如駿德的小赤甘相對(duì)于他們家的金駿眉、銀駿眉來(lái)說(shuō),性價(jià)比要高不少,相當(dāng)于是銅駿眉的等級(jí)。


駿德這款小赤甘價(jià)格在千元左右一斤,不算特別昂貴,但是也不便宜。香味上可以聞到一絲清新的花果香,也不是很濃郁,打開(kāi)干茶基本上聞不到,但是如果鼻子湊近了去聞,是一種比較清新的甜香味,比較能讓人舒適,比滇紅那種大大咧咧的香我覺(jué)得要好,口感也是清清淡淡的,但是甜味比較充足,湯色比較純亮,相對(duì)于上面說(shuō)的上清老街的正山小種來(lái)說(shuō),口感上甜味似乎要更明顯一些,但是也沒(méi)有過(guò)大的差別。我覺(jué)得也是屬于比較不錯(cuò)的清高悠揚(yáng)型的紅茶。

3、葉生華祁紅香螺

相對(duì)于特別有名的武夷山紅茶和現(xiàn)在很火的滇紅而言,紅茶領(lǐng)域里面我最偏愛(ài)的還是祁紅,當(dāng)然我指的是比較正宗的好祁紅。

祁紅香螺

祁紅相對(duì)于武夷山的金駿眉來(lái)說(shuō)價(jià)格要低一些,性價(jià)比會(huì)比較高。祁紅喝過(guò)的品牌就比較多了,最中意的也是很多茶友們比較經(jīng)常推薦的葉生華品牌。他們家的價(jià)格相對(duì)于武夷山紅茶來(lái)說(shuō)會(huì)顯得比較便宜,但是在祁紅范疇內(nèi)又屬于比較中高端一點(diǎn)兒,喝起來(lái)也確實(shí)符合價(jià)格定位,比大部分祁紅品牌都要好不少。


葉生華主要做祁紅金針和香螺,比較推薦他們家的雨前香螺。葉生華的這個(gè)香螺跟其他很多家的香螺還是有很明顯差異的,茶香蜜香中帶明顯的花果香,清新感很好,類似于蘋(píng)果的香味,沖泡之后,香味激發(fā),以蜜香為主,口感上也很清甜,剛進(jìn)入到嘴里就有一股甜潤(rùn)感,咽下去之后,嘴里的回甘持久而明顯。這種清甜感不輸于那種正宗的金駿眉,喝起來(lái)很舒服,而這款茶最大的特點(diǎn)在于他的醇厚度也是不錯(cuò)的,雖然甜但是不顯得淡,濃淡程度恰到好處,喝起來(lái)不會(huì)覺(jué)得輕飄,會(huì)比較實(shí)在,很適合我的口感喜好。

4、馬頭巖水仙巖茶

巖茶、普洱都是這些年突然爆火起來(lái)的茶葉品類,甚至脫離了茶葉本有的品飲屬性,變成了一種金融產(chǎn)品。以前我喝烏龍茶基本上都是鐵觀音,這些年受到這種巖茶崛起風(fēng)氣的影響,開(kāi)始嘗試巖茶。但是即使至今,我也并不知道所謂的“巖韻”到底是個(gè)什么樣的感覺(jué),純粹是覺(jué)得巖茶有時(shí)候喝起來(lái)有點(diǎn)兒沙沙的麻麻的感覺(jué),像巖石一般厚重,難道這就是所謂的巖韻?

武夷巖茶

剛開(kāi)始嘗試巖茶的時(shí)候是沒(méi)法適應(yīng)的,喝的是大紅袍和肉桂,對(duì)我來(lái)說(shuō)都過(guò)于厚重了,后來(lái)嘗試了水仙,然后又調(diào)整了沖泡的方式和力道,有了新的體驗(yàn),對(duì)于巖茶來(lái)說(shuō)沖泡方式真的太重要了,一定要以非??斓乃俣瘸鰷?。

我最喜歡的巖茶品類還是水仙,以前都是喝海堤,但是確實(shí)很一般,最近喝起了這個(gè)馬頭巖,價(jià)格我覺(jué)得比海堤似乎要略貴一些,但是品質(zhì)上還是不錯(cuò)的。


這款水仙干茶聞起來(lái)炭火的氣息比較濃郁,乍一聞不是特別喜歡,但是沖泡之后這種香味淡去就覺(jué)得還不錯(cuò)。湯色呈現(xiàn)出一種橙黃色,不是那種非常明亮的亮黃,但也不發(fā)紅,出湯速度一定要快,咨詢過(guò)一些很懂的人說(shuō)是4s左右就出湯,我嘗試之后確實(shí)還不錯(cuò),有一點(diǎn)兒甘甜的感覺(jué),又有一點(diǎn)兒所謂的“巖韻”,確實(shí)是一種比較獨(dú)特也比較有意思的品飲體驗(yàn)。

5、八馬鐵觀音賽珍珠1000

烏龍茶的代表是鐵觀音,鐵觀音的主打品牌就是八馬。八馬跟正山堂有點(diǎn)像,線下實(shí)體店非常多,而且多是以送禮的禮盒裝茶葉為主,而且什么品類都做一些。如果不是這兩年小罐茶突然出現(xiàn),八馬應(yīng)該就屬于線下茶葉品牌的佼佼者了。

鐵觀音

八馬的賽珍珠1000也是他們家的明星產(chǎn)品,我平時(shí)偶爾也會(huì)喝一喝,不過(guò)價(jià)格也不算便宜。畢竟鐵觀音市場(chǎng)上的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的,商家之間的價(jià)格戰(zhàn)讓我們老百姓有時(shí)候可以低價(jià)買到還不錯(cuò)的產(chǎn)品。不過(guò)這個(gè)賽珍珠1000我覺(jué)得價(jià)格也符合實(shí)際的品種。


香味比較不錯(cuò),確實(shí)有一點(diǎn)兒蘭花香,沖泡出來(lái)香味的濃郁程度是不錯(cuò)的,隔著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的基本上也能聞到比較明顯的茶香,湯色純凈明亮,口感方面茶味比較充足,略帶一點(diǎn)兒清甜,喝起來(lái)比較舒服,而且我覺(jué)得八馬賽珍珠最大的特點(diǎn)是比較耐泡,有一次我跟一個(gè)朋友聊天,就同樣的茶底泡了整整一個(gè)下午,不斷加水,也不記得泡了幾次,反正到最后還是很有茶味,我覺(jué)得還是不錯(cuò)的。

6、盧正浩明前西湖龍井

西湖龍井是名茶中的名茶,名氣特別大,大品牌也特別多,不論線上還是線下,能叫上名字的老字號(hào)都挺多,應(yīng)該也是中國(guó)最廣為人知的茶葉品類了。但是線上生意做得最大最好的應(yīng)該是盧正浩。盧正浩口碑比較兩極分化,有些人很喜歡,但是有些人覺(jué)得比較爛,我喝過(guò)他們家很多種產(chǎn)品,也確實(shí)有好有壞不能一概而論,但是這款明前的西湖龍井我覺(jué)得還是不錯(cuò)的。

西湖龍井

西湖龍井主要是豆香香型,炒的比較充足,香味也比較濃,但是豆香總給人一種不夠清新不夠春天你的感覺(jué),很多人不是特別喜歡。但是這款盧正浩明前龍井我覺(jué)得尤其是在沖泡之后聞,似乎戴上了一點(diǎn)兒黃山毛峰的那種清香和清新感,讓人也能比較明顯的感受到春天。


西湖龍井是炒青綠茶的代表,炒青綠茶通?;鸷虮容^旺,所以清新感不容易出來(lái),這款茶葉在這方面做的是比較好的。

7、龍合黃山毛峰

黃山毛峰一直是我非常鐘愛(ài)的茶葉品類,我記得很久以前在黃山茶農(nóng)家里喝到過(guò)非常好的黃山毛峰,但是后來(lái)再?gòu)木W(wǎng)上買,不論是謝裕大、徽六這樣的大品牌還是普通的小品牌,都沒(méi)有找到過(guò)讓我非常滿意的。后來(lái)還專門去研究了一下,黃山毛峰樹(shù)種、產(chǎn)區(qū)、做工都有很多種不一樣的,所以口感差別也比較大,遇到一種適合自己喜歡的黃山毛峰其實(shí)是機(jī)緣巧合,并不容易。


這款龍合黃山毛峰我今年茶季的時(shí)候買過(guò)兩次,相對(duì)于其他的品牌來(lái)說(shuō),更符合我心中對(duì)黃山毛峰的印象。香味清新高揚(yáng),栗香中帶了蘭香,這應(yīng)該是我買過(guò)的多種毛峰中唯一一個(gè)真的帶了蘭香的毛峰。沖泡之后香氣撲鼻,春天感十足,口感鮮爽,尤其是在茶湯還比較熱比較燙的時(shí)候品飲,那種蒸汽帶著茶香撲向鼻腔的感覺(jué)還是很完美的。茶葉回甘不錯(cuò),咽下去之后久久生津。

黃山毛峰

8、芳羽明前頭采安吉白茶

安吉白茶,我知道的品牌幾乎只有芳羽,也只喝過(guò)芳羽,其他的很多都不敢直接用“安吉白茶”的名號(hào),所以我覺(jué)得根本不敢買,好多都是叫白茶,或者安吉特產(chǎn)白茶等等。


芳羽應(yīng)該也屬于領(lǐng)域內(nèi)比較頭部的品牌了。安吉白茶口感很淡,但是鮮爽感還不錯(cuò),春天感也尚可,我之前喝過(guò)的各種各樣的安吉白茶都是很淡,而且葉子形態(tài)相對(duì)于其他綠茶來(lái)說(shuō)會(huì)顯得比較大,比較細(xì)長(zhǎng),不是很美觀。所以一直以來(lái)對(duì)安吉白茶印象不是特別好。后來(lái)在網(wǎng)上購(gòu)茶之后買了芳羽這款明前的,覺(jué)得跟之前對(duì)安吉白茶的印象還是有比較明顯差異的,雖然也很淡,但是不至于淡到不能接受,多泡一會(huì)兒,口感也還行,鮮爽感濃郁度都尚可,而且這款明前頭采茶,葉子比較肥壯,芽頭多,整體感覺(jué)還是可以的。

安吉白茶

9、抱兒鐘秀明前霍山黃芽

黃茶品類很少,我喝過(guò)的只有霍山黃芽,以前一直當(dāng)成綠茶,后來(lái)才知道是黃茶。

黃茶僅僅是每年茶季的時(shí)候偶爾調(diào)節(jié),不會(huì)過(guò)多品飲,覺(jué)得特點(diǎn)不是很明顯,也不是很對(duì)我口味,奈何他便宜啊,所以有時(shí)候還是會(huì)買點(diǎn)兒喝喝的,尤其是經(jīng)濟(jì)條件不允許的時(shí)候。


抱兒鐘秀來(lái)自于源產(chǎn)區(qū),但是這個(gè)品牌的名字聽(tīng)起來(lái)挺古怪的,有點(diǎn)兒山寨風(fēng),不過(guò)后來(lái)看了一下好像跟產(chǎn)區(qū)有點(diǎn)兒典故方面的關(guān)聯(lián),不過(guò)這些都無(wú)所謂啦。

霍山黃芽

這款茶還不錯(cuò),價(jià)格不高,芽頭比較豐滿,比較肥厚,梗子少,屬于采摘時(shí)間比較早的比較嫩的茶。茶葉說(shuō)是栗香,但是我聞起來(lái)感覺(jué)還是以清香為主,口感上鮮爽感也還不錯(cuò),但是不如黃山毛峰綠茶那么清新,但是這款茶相對(duì)于黃山毛峰來(lái)說(shuō),優(yōu)點(diǎn)在于似乎會(huì)更濃郁一些,喝起來(lái)茶味比較充足一些。

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