肉桂是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。葉互生或近對(duì)生，長(zhǎng)橢圓形至近披針形，革質(zhì)，邊緣軟骨質(zhì)，內(nèi)卷，綠色，有光澤，無(wú)毛，葉柄粗壯。圓錐花序腋生或近頂生?；ò咨?，花被裂片，花絲被柔毛，扁平，花藥卵圓狀長(zhǎng)圓形，子房卵球形。果橢圓形，成熟時(shí)黑紫色，無(wú)毛，果托淺杯狀。花期6-8月，果期10-12月。

原產(chǎn)中國(guó)，印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有。喜溫暖氣候，喜濕潤(rùn)，忌積水，但雨水過(guò)多會(huì)引起根腐葉爛。幼苗喜陰，成齡樹在較多陽(yáng)光下才能正常生長(zhǎng)。該種要求土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好、通透性強(qiáng)的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌蘗繁殖、扦插繁殖和種子繁殖。

肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材。其木材可供制造家具，該種也能作為園林綠化樹種。

肉桂的吃法

1、可以將肉桂弄成粉末狀，然后在做飯或者做湯或者喝的食物里少量添加食用。

2、也可以根據(jù)醫(yī)生的囑咐，加上多味藥材，一起熬煮營(yíng)養(yǎng)湯藥喝。

3、也可以當(dāng)做大料來(lái)煮湯，煮大菜食用。

肉桂味道

肉桂的味道比較復(fù)雜，吃起來(lái)有一絲絲的甜味，也有一絲絲的苦味，還會(huì)帶點(diǎn)澀。

肉桂的用途很多，但是宜忌人群也比較多，所以大家在食用的時(shí)候一定要注意，不能太多食用，否則容易引起上火，孕婦和兒童也要注意。