生鴿子蛋：20-40天；熟鴿子蛋：1-2天。

生鴿子蛋：冰箱冷藏柜的溫度相對較低，鴿子蛋不容易放壞，相對于常溫存放來說，可以放置較長時(shí)間，但是需要視季節(jié)而定，冬天溫度較低時(shí)間長些，而夏天保存時(shí)間應(yīng)該會短些。

熟鴿子蛋：一般來說，煮熟后冷卻一段時(shí)間的鴿子蛋中會攜帶一定的細(xì)菌，放進(jìn)冰箱中只是可以抑制細(xì)菌快速生長，但是不能殺死細(xì)菌，因此也不能存放過久，最好不要超過兩天為宜。

若是將鴿子蛋放進(jìn)冰箱保存，建議專用放蛋器或放蛋盒來存放鴿子蛋，這樣可以避免鴿子蛋滑動、或者磕碰，還方便取出，并且，最好將鴿子蛋較圓的一頭向上，較尖的一頭向下，有利于使鴿子蛋的氣室與蛋黃均在大頭，能夠耐壓，可以減少破損，同時(shí)存放時(shí)間可以保持久些。