牛腩、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、番茄醬、白胡椒粉、香葉、鮮百里香、黃油、蔥、姜、鹽。

烹飪方式：

1、牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿卜、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。

2、鍋中加入清水，放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝干備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。

3、待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒(méi)過(guò)西紅柿為宜，中火煮開(kāi)后放入焯過(guò)水的牛肉。

4、放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開(kāi)鍋燜煮40分鐘。

5、炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿卜和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生后盛出備用。待牛肉煮至軟爛后，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮10-15分鐘即可享用。