主題：蒜蓉蝦尾最簡單的蒜蓉蝦尾做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：小龍蝦尾250克、大蒜8瓣、大蔥10克、生姜5克、西蘭花100克。調(diào)料：食用油10g，料酒3g，啤酒300g，生抽3g，鹽1g，雞精1g。

第二步

蒜末。

第三步

切大蔥。

第四步

將姜剁成粉末。

第五步

將藍(lán)花掰成小朵，放入沸水中焯1分鐘，撈出備用。

第六步

炒鍋油溫五成熱時，放入蔥花和姜末，爆香，倒入小龍蝦尾，炒勻。

第七步

放入料酒翻炒，加入醬油、鹽、雞精，翻炒均勻，倒入啤酒，小火煨15分鐘。

第八步

蒜末翻炒片刻，將西蘭花放入盤中，放入小龍蝦。