成分：
雞腿2個，姜1片，面粉80g，淀粉50g，炒雞粉40g，料酒，醬油，鹽，糖，胡椒粉，椒鹽粉。
步驟：
1.生姜切片，雞腿洗凈，去骨切塊，加入半勺鹽、半勺白糖、1勺料酒、半勺醬油、1勺淀粉和1g胡椒粉，拌勻腌制20分鐘；
2.將腌制好的雞腿放入裹好的粉中(面粉：淀粉：炒雞粉=2:1:1)；
3.鍋中倒入適量油，燒至六成熱，放入裹粉的雞塊，將雞肉炸至金黃色，撈出，撒上鹽和胡椒粉。
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