食材：雞翅300g、醬油2勺、料酒2勺、香油半勺、淀粉適量、植物油適量、干紅辣椒1個、花椒1個、蔥適量、姜適量、鹽適量、糖適量、白芝麻少量；

1.雞翅洗凈，切成兩半。

2.加入料酒、醬油、香油腌制半小時。然后加入適量的淀粉和漿糊。

3.起油鍋，將雞翅用小火煎透，再用大火煎至變色，撈出控油備用。

4.鍋里留底油，放入花椒和胡椒，小火煸炒。

5.加入姜和蔥，繼續(xù)小火翻炒。

6.倒入炸好的雞翅，大火翻炒。

7.加入適量鹽和糖調(diào)味拌勻，再撒上白芝麻，出鍋即可。