響油這種做法通常不會(huì)用太多的油，相比傳統(tǒng)的炒菜要更健康，熱量也相對(duì)較低，吃起來(lái)很爽口，一點(diǎn)也不會(huì)膩，很適合這個(gè)季節(jié)食用，而且它操作簡(jiǎn)單，分分鐘就可以搞定。
制作時(shí)間：20分鐘
難易程度：簡(jiǎn)單
口味：微辣
分類：涼菜
主食材：娃娃菜300克
輔料：耗油半勺、生抽1勺、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)、醋
步驟：
1、蒜3瓣切末；
2、小米椒2個(gè)切圈；
3、小蔥2根切蔥花備用；
4、娃娃菜洗凈連續(xù)2次對(duì)半切開(kāi)；
5、碗中放入生抽1勺，醋半勺，蠔油半勺，蒜末，白糖1勺，拌勻調(diào)成醬汁；
6、鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入娃娃菜；
7、焯水至娃娃菜斷生，撈出瀝干水分，放入盤中；
8、淋上調(diào)好的醬汁；
9、撒上小米椒圈，蔥花；
10、將熱油淋在娃娃菜上即可。
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