制作時(shí)間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：家常味

分類：炒菜

主食材：里脊肉200克、芹菜250克

輔料：抽半勺、料酒半勺、淀粉半、小米椒3個(gè)、大蒜瓣2個(gè)、生姜1塊

步驟：

1、芹菜洗凈切段；

2、姜1塊切絲；

3、大蒜2瓣切末；

4、小米椒切圈；

5、里脊肉切片；

6、放入料酒半勺；

7、生抽半勺；

8、淀粉半勺；

9、拌勻；

10、腌制10分鐘；

11、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；

12、放入肉片翻炒至變色后；

13、盛出待用；

14、鍋中留底油，姜蒜末炒香；

15、放入芹菜；

16、小米椒圈；

17、翻炒半分鐘；

18、放入肉片炒勻；

19、調(diào)入鹽半勺；

20、雞精半勺；

21、翻炒均勻即可。