文章主旨：湖南人臘八節(jié)吃什么東西可從本文找到詳細的介紹，詳情如下：

大家都知道臘八節(jié)喝臘八粥是我國很多地方的習俗，在有的地方還會吃臘八蒜。但是你知道，湖南人臘八節(jié)吃什么東西嗎?偷偷告訴你，湖南人臘八是不喝臘八粥哦。到底湖南臘八吃什么?一起來看看。

一、湖南人臘八節(jié)吃什么東西

臘八豆。

湖南人臘八節(jié)吃臘八豆，臘八豆的名氣很大，臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了，湖南人多在每年立冬之后就開始腌制臘八豆，到了臘月八日就開始食用，所以稱之為臘八豆。臘八豆具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。

二、各地臘八都吃什么

1.陜西吃臘八面

在陜西臘八節(jié)的習俗時吃臘八面。因為有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。

2.甘肅吃扁豆粥泡散

甘肅臘八節(jié)的習俗是吃扁豆粥泡散，他們傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

3.寧夏吃臘八飯

寧夏臘八節(jié)的習俗是吃臘八飯，他們做臘八飯一般用各種豆類加大米、一豆煮粥，再加上用麥面或養(yǎng)麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。和陜北一樣，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。

4.西寧吃麥仁飯

西寧臘八節(jié)的習俗:臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火素熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

綜上所述，不同的地方臘八節(jié)的傳統(tǒng)風俗是不一樣的，有的地方在臘八節(jié)不吃臘八粥，而是吃一些其他的美食，湖南人是吃臘八豆，臘八豆在我國也是非常的出名，其他的一些地方也會吃。還有陜西是吃臘八面，陜西人就愛吃面這是眾所周知的，西寧人吃麥仁飯等等，它們吃的這些美食都與他們平時的生活習慣是息息相關(guān)的。