文章主旨：大年初三吃什么更講究可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

大年初三，即農(nóng)歷正月初三，這天被稱(chēng)為“小年朝”，在這一天里，人們不掃地、不燒火、不打水，與歲朝同。其實(shí)大年初三還有個(gè)別稱(chēng)，稱(chēng)為“豬日”，這是從傳統(tǒng)文化流傳而來(lái)的，傳說(shuō)是女?huà)z先創(chuàng)造的六畜，再創(chuàng)造出來(lái)的人類(lèi)，按照順序來(lái)說(shuō)的話，剛好大年初三為"豬日"。那么，大年初三吃什么呢?讓我們一起來(lái)看看在大年初三能吃的美食都有哪些吧。

大年初三吃什么

合子。

民間有俗語(yǔ)說(shuō)：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉(zhuǎn)。想必大家也都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，所以在大年初三的這一天，人們有吃合子的習(xí)俗，合子是中華面食中的一種，是中國(guó)北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。它是一種薄皮的小餡餅，屬于餡餅類(lèi)，呈圓形，在兩層薄皮內(nèi)只有一層餡，是用餅鐺烙制的。面,要和得比較軟，皮兒薄如紙且有彈性。比較常見(jiàn)的餡有韭菜、茴香、雞蛋、豬肉,以韭菜加雞蛋、茴香加豬肉、韭菜加豬肉的組合最受歡迎。合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此在初三不能吃米飯的時(shí)候，大家都會(huì)去吃這個(gè)合子，也預(yù)示著未來(lái)可以闔家歡樂(lè)。

在大年初三，北方還有個(gè)常見(jiàn)的習(xí)俗是吃“菜包飯”。"菜包飯"不是簡(jiǎn)單地用菜把飯包起來(lái)就好了，菜包飯必備的材料是大蒜、豆角、蝦米、韭菜、生菜。先將把白米飯倒進(jìn)鍋里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。再鋪好生菜，放在手心，接著裝上已經(jīng)炒好的飯，雙手合攏，把生菜葉卷起來(lái)就可以了?！安税垺卑牟皇前酌罪?，是金銀財(cái)寶，預(yù)示著新的一年財(cái)源廣進(jìn)。

很多人都說(shuō)年味兒淡了，但是，濃濃的年味兒，依然在春節(jié)的餐桌上體現(xiàn)得淋漓盡致。過(guò)年時(shí)這些濃重的老傳統(tǒng)，需要我們一代又一代的傳承，習(xí)俗因延續(xù)而更加濃厚，意義深遠(yuǎn)，這些人情味和煙火氣息，在如流水般的日子中奔騰著，是我們對(duì)未來(lái)日子的美好祝福。