文章主旨：東北過年吃什么魚可從本文找到詳細的介紹，詳情如下：

中國有句老話就無魚不成席，所以在重要的飯局上一定會有魚的身影，當然過年也是如此。過年的時候全家人都團聚在一起，所以飯就會特別的豐盛，尤其是對于東北人來說，東北人比較愛吃，下面我們就來看看東北過年吃什么魚吧。

東北過年吃什么魚

1.老板魚

老板魚又叫做鰩魚，它的尾巴長長的，上面還長著倒刺。所以在清理老板魚的時候一定要注意，最好在購買老板魚的時候就請老板把尾巴剁掉。老板魚全身都是軟骨的，肉是一絲絲的，所以它的全身都可以吃，尤其是在過年的時候炸老板魚干，是東北地區(qū)居民過年走油的必備。

2.鲅魚

鲅魚是北方人特別喜愛吃的一種經(jīng)濟魚種，用它可以烹制出很多膾炙人口的地方名菜，比如有著天下第一餃美譽的鲅魚水餃，大連的地方特色美食鲅魚燴餅子，膠東沿海和東北人過年必備的熏鲅魚等等。

3.帶魚

帶魚是非常受大家歡迎的一種魚，帶魚的產(chǎn)地有很多，其中最美味的是黃海、渤海和東海所生產(chǎn)的帶魚。在北方人們過年就喜歡吃炸帶魚和燜帶魚，因為帶魚屬于離水即死的深水魚，所以市場上售賣的都是冰鮮帶魚，而且冰鮮的帶魚并不影響它的鮮味和肉質(zhì)，因此北方人也特別喜歡過年前囤上點帶魚。

4.小黃花魚

小黃花魚也是東北人愛吃的魚，它的的制作方法多種多樣，可以用來制成連刺都可以嚼吃的酥骨魚，也可以制成魚丸，包餃子或家常燜，不過東北人過年最長做的就是把小黃花魚腌制后掛糊油炸，這樣酥酥脆脆的下酒和下飯都是美味。

關(guān)于東北人過年吃什么魚，大家都了解清楚了吧。其實這個也沒有特別的規(guī)定吧，大家可以想吃什么魚，就吃什么魚，上面介紹的幾種是東北人經(jīng)常會吃到的幾種，大家可以了解一下。魚也是我們生活中經(jīng)常會吃的一種食物，過年吃魚寓意也好，多吃點魚對人的身體還是有好處的。