文章主旨：臘八節(jié)南方人吃什么可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

按照我國民俗，每年農(nóng)歷十二月初八叫做臘八。臘八節(jié)從古一直延續(xù)至今，大概到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。南北方過臘八的風(fēng)俗略有不同，北方人過臘八節(jié)很熱鬧，吃臘八粥、制臘八蒜等等，那么，臘八節(jié)南方人吃什么呢?

一、臘八節(jié)南方人吃什么

1. 臘八粥

中國人臘八節(jié)喝粥已有一千多年的歷史，每逢到了臘八這一天，大家都開始煲臘八粥，南方人也不例外，南方每個(gè)地區(qū)的吃法也有所不同，江蘇地區(qū)的臘八粥分咸甜兩種，咸味的臘八粥會加青菜和食油在里面，在廣東那邊過節(jié)的氣氛就比較淡，四川的做法又有所不同，甜咸麻辣，什么味道都有，如果是異鄉(xiāng)人來品嘗，可能難以習(xí)慣。但是實(shí)際上也是別有一番風(fēng)味。

2. 糍粑

在廣西地區(qū)，瑤族人們有臘八節(jié)做糍粑的習(xí)俗，糍粑制作簡單，只需要將糯米原料浸泡蒸熟后，放在石槽里搗成泥狀，最后捏成形就制作好了，糍粑香糯可口，深受當(dāng)?shù)厝说南矚g。

二、臘八粥最早起源那個(gè)朝代

臘八節(jié)吃臘八粥已經(jīng)延續(xù)了很多年，最早起源于宋代，到了臘八這一天，不管是朝廷、官府、寺院還是百姓家都要做臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆煮的，比較單一，后來慢慢演變，加入了各地的特色，逐漸材料變得豐富了起來。各地的節(jié)日氣氛也越來越濃厚，成為了很重要的節(jié)日?，F(xiàn)如今，吃臘八粥已經(jīng)基本失去了原本的寓意，但是卻成為了一種有趣的飲食文化，

臘八節(jié)在我國有著悠久的歷史，也一直延續(xù)至今，過了臘八就是年，馬上就要迎來臘八節(jié)了，臘八節(jié)一過，就已經(jīng)拉開了新年的序幕，年味開始日漸濃厚。新的一年就要到來，又到了和家人團(tuán)聚的日子，熱熱鬧鬧歡度新年，吃上一碗濃濃的臘八粥，一起圍坐在火爐旁，聊聊家常，是否勾起了你童年的記憶呢?