鹿先生導(dǎo)讀：粽子堿放多了會苦怎么辦可從本文找到相關(guān)科技數(shù)碼信息，詳情如下：

將蒸鍋水舀出一部分，然后向鍋內(nèi)倒進(jìn)一些醋，再用文火蒸10～15分鐘后，堿與酸發(fā)生中和反應(yīng)，而且不會有酸味。粽子的做法，原料：糯米、粽葉、白糯米、紅豆、綠豆、高粱米、紫米、紅棗。做法：

1、所有材料洗凈后用水泡一下午。

2、干粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，就下鍋煮一下。

3、取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗，再填混和好的米，把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒，包好后用繩捆起來。

4、包好的粽子放高壓鍋中，加水沒過粽子，大火燒開轉(zhuǎn)中小火一個半小時，關(guān)火后再燜幾個小時。