文章主旨：干海帶用開水煮一下嗎可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

海帶在夏天我們經(jīng)常做涼菜的食。涼拌海帶絲，是我們常做的一道菜，而且味道非常的清爽可口。海帶的儲(chǔ)存方式是曬干做成干海帶，市面上大部分買的干海帶，也有一份濕的海帶。我們買干海帶怎樣吃，干海帶用開水煮一下嗎。

一、干海帶用開水煮一下嗎

需要先泡在煮。很多人都會(huì)有一種錯(cuò)覺，就是干的東西需要煮過后在食用。但是有些是不需要的，海帶是在太陽下暴曬后晾干的，所以在買到干海帶后，需要先把海帶浸泡一段時(shí)間，然后再去煮一下，這樣海帶在做成菜或者煮湯的口感就會(huì)比較軟。如果浸泡后不煮，然后做成菜的話口感就會(huì)有點(diǎn)硬。

干海帶浸泡的時(shí)候要久一點(diǎn)，泡開后的海帶摸起來是比較柔軟的，所以在泡海帶的時(shí)候一定要泡到海帶發(fā)軟。這樣在接下清洗和煮的時(shí)候，可以把海帶上面附帶的雜物和沙礫都清洗掉。如果海帶沒有泡開就清洗和煮，海帶上面的附著物很難清洗干凈。而且海帶的顏色比較深，有時(shí)候很難去辨別海帶上面比較小的附著物。

二、干海帶要泡多長(zhǎng)時(shí)間呢

如果用清水去泡需要6個(gè)多小時(shí)，用淘米水去泡需要2個(gè)小時(shí)左右。因?yàn)楦珊峭ㄟ^天然的暴曬而成的，海帶上面的泥沙和雜志是比較多的，經(jīng)過浸泡后可以讓上面的物質(zhì)清洗掉，這樣在食用的時(shí)候比較放心。在浸泡海帶的時(shí)候，可以根據(jù)海底的厚度相應(yīng)的縮減時(shí)間，比較薄的海帶，浸泡的時(shí)間相對(duì)短一些，比較厚的海帶就需要浸泡的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些。

干海帶經(jīng)過浸泡、清洗、水煮后，就可以用來做菜。涼拌的海帶絲最能直接感受到海帶的味道，還可以用來煲湯，海帶含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常高的，用海帶來煲湯，不僅湯的味道鮮味，同時(shí)還有營(yíng)養(yǎng)。