冬瓜薏米排骨湯是一道人人特特別喜愛(ài)的美食，那么冬瓜薏米排骨湯怎么做呢？來(lái)看看我們的教程吧……
食材：
冬瓜500克、排骨300克、生姜1塊、薏米30克、料酒1勺。
步驟：
1.排骨洗凈，切小段，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時(shí)。冬瓜洗凈去皮，切塊，姜1塊切片；
2.鍋中放入適量清水，放入姜片、排骨、料酒1勺燒開(kāi)，撇去浮沫，煮至變色后撈出；
3.鍋中放入姜片、排骨、薏米、倒入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)；
4.放入切好的冬瓜繼續(xù)煲20分鐘，加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用。
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