食材：
海蜇皮200克、黃瓜100克、胡蘿卜50克、香菜1顆、小米椒3個(gè)、蒜2瓣、生抽、醋、芝麻油、雞精、鹽、白糖
步驟：
1.海蜇皮放入水中浸泡30分鐘，表面紅膜剝?nèi)?，涼開水洗凈切條，黃瓜、胡蘿卜切絲，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；
2.倒入適量溫開水，放入海蜇皮汆燙10秒，撈出瀝干；
3.放入胡蘿卜、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、鹽半勺；
4.雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，放入盤中即可。
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