| 每100克香菇黃花菜燉雞 | 營(yíng)養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 418千焦 |
| 蛋白質(zhì) | 5.2克 |
| 脂肪 | 4.8克 |
食材：
雞肉半只，干香菇4個(gè)，黃花菜5克，姜1塊，蔥1段，八角1個(gè)，香葉2片，桂皮1段，花椒10顆，鹽，醬油、白糖
步驟：
1、干香菇溫水泡20分鐘，姜切片，蔥切段；
2、雞剁成小塊，放入沸水焯去血沫，撈出洗凈瀝干；
3、大火熱油，放入姜片、蔥段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香；
4、再加入雞塊翻炒，至雞肉變色；
5、放入香菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒；
6、炒勻后加入開水，湯沸后改中火，燉30分鐘；
7、放入黃花菜、鹽后燉20分鐘，湯汁收濃，盛出即可。
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