蘑菇是一種很常見(jiàn)的食材，蘑菇可以做成很多美味的菜肴，可以提高機(jī)體免疫力，具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，像這種菌類(lèi)食材與肉類(lèi)混在一起更是一道鮮美的美食。

制作時(shí)間：10分鐘

難易程度：一般

口味：鮮香

分類(lèi)：炒菜

主食材：蘑菇200克，豬里脊100克

輔料：大蒜5瓣，淀粉1勺，生姜1塊，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，胡蘿卜半根

步驟：

1、姜1塊切末；

2、蒜切末；

3、胡蘿卜切片備用；

4、里脊肉切片；

5、放入生抽一勺；

6、料酒一勺；

7、淀粉一勺；

8、拌勻后腌制5分鐘；

9、鍋中放入適量清水燒開(kāi)；

10、放入蘑菇焯熟后撈出瀝干；

11、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；

12、放入肉片快速翻炒；

13、肉片炒至變色后；

14、放入姜蒜末炒香；

15、放入胡蘿卜片；

16、放入蘑菇繼續(xù)翻炒1分鐘；

17、調(diào)入鹽一勺；

18、雞精一勺；

19、蠔油一勺；

20、炒勻后即可出鍋。