| 每100克栗子牛肉 | 營(yíng)養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 791千焦 |
| 蛋白質(zhì) | 13.37克 |
| 脂肪 | 9.45克 |
食材：
牛腩200克，板栗200克，姜1塊，蒜5瓣，干辣椒6個(gè)，花椒1克，八角2ge，桂皮1塊，十三香1克，豆瓣醬，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
步驟：
1、牛腩切塊，姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段；
2、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；
3、油溫?zé)?成熱，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬1勺、八角、桂皮炒香；
4、放入牛腩炒勻，加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻；
5、倒入高壓鍋內(nèi)，加入適量開(kāi)水，燉30分鐘；
6、加入栗子燉10分鐘，盛出放上香菜即可。
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