食材：
佛手瓜1個，紅椒1/4個，蒜，蔥，姜，鹽，雞精
步驟：
1、佛手瓜洗凈，對半切開后切薄片，加入1大勺鹽抓勻腌制10分鐘；
2、清水洗凈用手擠干水分備用，紅椒切細絲，姜切絲、蒜對半切開，大蔥斜切薄片；
3、鍋中油溫燒至6成熱，爆香蒜、姜、蔥，加入紅椒炒勻；
4、倒入佛手瓜炒至斷生，調(diào)入少量鹽、雞精即可。
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