鹿先生導(dǎo)讀：炒鵝蛋怎么做好吃可從本文找到相關(guān)科技數(shù)碼信息，詳情如下：

蘆筍炒鵝蛋：

材料：蘆筍200克，鵝蛋一個(gè)，花生油20克，小米辣2個(gè)，大蒜6克，鹽適量，雞精0.5克，蠔油10克。

1、準(zhǔn)備好所有材料；蘆筍洗凈，斜切成滾刀狀，小米辣切丁備用；大蒜去皮、攪碎。

2、鵝蛋打散，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

3、鍋中加清水燒開，滴幾滴油，少許鹽，倒入蘆筍，斷生變色即可撈出，過冷水備用。

4、鍋燒熱后，加入10克花生油，油溫6成時(shí)倒入鵝蛋液，大火炒熟盛出。

5、鍋中加入花生油，倒入蒜末和小米辣；大火翻炒出香味，倒入蠔油調(diào)味調(diào)色。

6、加入蘆筍，鵝蛋，大火繼續(xù)翻炒片刻，加鹽、雞精調(diào)味；翻炒均勻即可裝盤。