將包菜清洗干凈，撕成塊狀，然后用淡鹽水浸泡5分鐘，再淘洗一下，蔥姜蒜切好后放入熱油中爆炒出香，再放入包菜，加點醬油潤色，翻炒到快熟了的時候加入雞精和鹽調味，關火裝盤即可。

　　準備食材：包菜、鹽、醬油、蔥姜蒜、雞精等

　　1、首先將包菜清洗干凈，然后用手撕成塊狀，放在大一點的碗里面，用淡鹽水浸泡5分鐘，然后再淘洗一遍，控水備用。

　　2、將蔥姜蒜等切好，在鍋里倒油，燒熱之后放入切好的蔥姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，來回翻炒。

　　3、在鍋里放入醬油潤色，再用鍋鏟來回翻炒到快要熟了的時候，就可以放入鹽和雞精調味了，接著翻炒均勻，關火裝盤，簡單又美味的素炒手撕包菜就完成啦。